Hösten frukt. Säsongens höst frukt och grönsaker

Att stjäla en rödräv, kom faller tryggt till sin rätt. Soliga dagar ersätts av duggregn och frost. Men det finns den här tiden på året är något speciellt. Höst, som en bra värdinna lägger på bordet bara de bästa, mogna och välsmakande. Det är dags att uppmärksamma en mängd av hösten frukt och grönsaker, titta på livsmedelsmarknaden. Något överexponerad för sommar gurkor och tomater bleknade till obetydlighet, ger vika för en ljus och doftande produkter. Vi erbjuder dig en lista över frukter och grönsaker som du behöver för att prova nu.

kvitten

Golden frukt, formad som ett päron, men smaken inte har något att göra med det, har mänskligheten varit känd sedan urminnes tider. I höst frukt har många fördelar, bör uppräkningen av vilka börjar med en unik och berusande doft. Kvitten luktar du bara röra den med händerna. Den kan ätas råa. Men den bästa smaken avslöjas i den tjocka sylt och sylt, kompotter och bakverk. Oumbärlig kvitten i kötträtter, speciellt spel. Byt ut den äpplen medan fyllning en gås eller anka - få en stor ny smak.

Päron och äpplen

Med hänsyn till, naturligtvis vara sena sorter. Höstskörden av frukt är inte sämre än på sommaren. Flytande äpplen med tjock hud och granulär massa har en syrlig smak och en rik smak. Dessa omfattar alla typer av Antonovka och Anis (grått och rosa), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, etc. Deras huvudsakliga funktion - .. bra lagringsförmåga. Harvest kan lätt ligga före nyår.

Autumn päronsorter mognar i september-oktober. Efter att samla dem kan lagras under en månad eller mer. Frukt i bra som färska eller konserverade (sylt, fruktdrycker), kokta (kakor, desserter etc.), torkade. Om du har en egen trädgård, är skörden bäst till full mognad, så det kommer att lagras under längre tid. De mest populära höst sorter av päron: Bere (gul och Moskva), Sorceress, Konferens, moskovitiska, höst stor.

persimon

Översatt namnet låter som "livsmedel av gudarna." Persimmon, liksom andra frukter och grönsaker, orange och gul färg, innehåller en hel del karoten och askorbinsyra. Med köpet av bråttom bör du inte. Den allra första frukten är sannolikt att vara med sammandragande smak. Vänta, när kommer den viktigaste produktflödet. Men om du redan köpt en persimon kan du använda en gammal och beprövad metod - frysning. Eller låt frukten faller till utarbetandet av sylt och konserver.

fikon

Läcker södra frukt stor spridning i Medelhavsområdet, Kaukasus, i vissa regioner i Svarta havets kust. Frukterna av ett fikonträd som konsumeras färska, konserverade eller torkade. Det är mycket väldoftande och söt producerade sylt och konserver. Figurerna innehåller ett stort antal små frön inuti. Man tror att det finns mer än ett foster, desto bättre höst frukt. Om möjligt är det bättre att njuta av dess smak färska, om inte, då är det dags att köpa en nyligen torkad frukt.

pomegranate

Granatäpple frukt börjar i september. I Ryssland är det nästan inte växa, så butikerna i höst frukt faller från CIS - och södra Kaukasus, men mest från Centralasien. Vackra frukt med en tjock hud och Ruby kornen har en verkligt mirakulösa egenskaper förbättrar blod tillstånd och ökning av hemoglobinhalt däri. Beroende på regionen varierar granatäpple efter smak. De flesta anses söta frukter som importerats från Azerbajdzjan, sura - från Georgien. Konsumera den i färsk form, samt försöker lägga till köttet som en sötsur sås eller marinad.

vindruvor

Ledande ett samtal om säsongens frukter, för att inte tala druvorna. I alla vinregioner i vårt land och världen i höst är de berömda unga vinfestivaler. Den gastronomi är nummer ett event. Det återstår bara att välja exakt vad du föredrar: traditionella franska, italienska, spanska vin eller till exempel en dryck gjord i Tjeckien, Ungern, Slovakien, Georgien och Abchazien.

Tja, eftersom druvorna mognar i stor skala, sedan på marknaden hyllorna hittar du många sorter av det färska. Nu är han bäst, välsmakande och prisvärd. Naturligtvis med ett överflöd av sommaren grödor och ljust grön är svårt att överträffa. Men höst frukt och grönsaker är inte värre. Dessutom är utbytet av en del av dem alltid väntar med ett speciellt utseende. Lista alla svårt nog, låt oss prata om det mesta, de mest intressanta.

Pumpa och morot

Red Queen of höst - pumpor och morötter. Skatta nyttan av dessa grönsaker kan inte vara. Som en coach för Cinderella, stora räfflad kalebass är i varje hörn av trädgården, absorbera de sista varma solstrålarna och ackumulera vitaminer. Vegetabilisk bra som en färsk (t ex på svettning) och stuvad, kokt, stekt eller bakad. Morötter är också mycket näringsrika och mycket användbart, så utan det du inte kan göra. Från den kan du förbereda sallader, krispiga, läckra ris, kakor, muffins och mer.

drottning av fälten

Majskolvar med prydliga rader av gyllene korn är vackra i sig själva. Den stora massan av grödan är i mitten av hösten. Jag är säker på att många barn känner lukten av kokt majs, väl smord med smör och beströs med salt. Fantastiskt smak och absolut harmoni smak. Men du kan prova andra alternativ för matlagning - grillade i ugnen, lägga till soppor och huvudrätter. Det unika med majs som dess korn innehåller partiklar av guld.

Utan kål i mitt liv är tom!

Broccoli, brysselkål, Savoy, blomkål, Beijing, kålrabbi kål och traditionell - alla typer av kål, odlas i våra trädgårdar. Fördelarna och betydelsen av grönsaker under en lång tid säger allt. Det återstår bara att tillägga att hösten - det är dags för kål. Zagotovte hennes framtid, trots allt inlagd produkt är en naturlig källa till värdefulla vitaminer på vintern.

Leek

I våra breddgrader, är denna växt ännu inte lika populär som utomlands. Samtidigt stjälkar purjolök har en intressant och användbara egenskaper. Under lagring i en förtjockad vit stam ökad mängd vitamin C. Dessutom, för typiska vegetabiliska mjukare och mindre skarp smak, jämfört med lök. Från den kan du laga kryddig soppa. Försök att lägga till purjolök i grönsaksrätter (soppor, grytor) - det är mycket lönsamt att betona deras smak.