Hur läcker bakad kalkon i ugnen?

Läcker kalkonkött, bakas i ugnen, kännetecknad av en sådan behaglig smak, som i vissa länder har blivit en traditionell maträtt i de viktigaste helgdagar, såsom jul i Amerika. För att tillfredsställa dig själv och kära en stor middag, och du kan inte vänta på ett speciellt tillfälle. Försök att baka en kalkon i ugnen på en normal dag, och kanske av denna anledning kommer det att vara speciell.

matlagningstips

Klassiska utförande innefattar användning av hela kalkon, fyllda fyllning, utföringsformer, vilka innefattar både lätt frukt och honung och rika kött. Det är viktigt att det kommer att vara fyllda fågel, var det redan praktiskt taget klar innan du lägger den. Onödiga köttet under tillagningsprocessen med nödvändighet måste regelbundet vattnas bildas sås. Även om du inte har en hel fågel, men bara benet av kalkon, bakas i ugnen, kan du försöka att dumpa det med smör och torkad frukt precis under huden. Få doftande och läckra. Tillagningstiden eller slaktkroppen stycket bestäms av dess vikt. Varje kilo av fjäderfä kräver fyrtio minuter av matlagning, plus ytterligare tjugo minuter för att säkerställa att skålen kom.

Att välja rätt fågeln

Att baka en kalkon i ugnen som det ska, måste du välja en bra stomme. Smaken av den färdiga skålen beror på färskhet och kvalitet på köttet. Ung och frisk fågel har en hudkräm-rosa färg med ljust fett, äldre skiljer sig grov, mörk hud och gult fett. Vid inaktuella fåglar dämpas ögon och en tråkig näbb, huden klibbig och obehaglig lukt. Klicka på köttet. Om gropen inte är i linje, har kroppen varit tinas eller bara ligga på disken under en längre tid.

Vad göra innan du baka en kalkon i ugnen?

Opal valt fågeln bort fjäder stjälkar och överflödigt fett. Avlägsna och tvätta det inre av stommen i rinnande vatten, gnid salt inom och utanför, och sedan lämna den en stund i skuggan, så att köttet prosolilos.

Hur man bakar en kalkon i ugnen

Du kommer att behöva en fågel som väger upp till sju kilo, tre hundra gram torkade aprikoser, tvåhundra gram smör, ett kilo ris, ett par lök, ett par vitlöksklyftor, två morötter, hundra gram russin, två hundra gram fikon, vegetabilisk olja, fem matskedar honung, persilja, peppar, salt. Förbered två pålägg. Den första är tillverkad av torkade aprikoser och smör. Blötlägg den torkade frukten med varmt vatten till fjärdedel av en timme, låt torka och mala köttkvarn. Tillsätt smöret och vispa ordentligt. För andra koka tills halva tvättade ris, blöt i kokande vatten russin och fikon, Skölj persilja. Grind greener, lök, morötter och vitlök, steka grönsaker i olja i fem minuter. Tillsätt ris, torkad frukt och örter. Krydda med salt och peppar, blanda väl. Huden på ordentligt förberedd fjäderfä separat spatel och lägga den till den första fyllningen. Inuti låg en andra snitt och sy garn. Nu sprider fågel honung och skicka in det i ugnen under en tid som bestäms av storleken på fågeln. Första timmen grädda i två hundra grader, sedan minska värmen och täcka kalkon bakplåtspapper. På samma recept kan tillagas och välsmakande gås och anka, och även vanlig kyckling.