Hur man gör smördeg hemma: recept och hemligheter

Om du vill veta hur man gör smördeg hemma, vet inte varje värdinna. När allt idag en halvfärdig produkt kan köpas på någon stormarknad. Dock är det lätt tillgänglighet av denna produkt inte den enda anledningen till att de flesta människor använder shopping basis. En sådan popularitet smördeg görs i en produktionsmiljö, på grund av det faktum att många hemmafruar inte vill belasta sig med en lång och noggrann knådning. Men däri ligger deras djupa fel, eftersom det inte finns inget enklare än att laga smördegs själv. Och så i det du har sett själv, tänk dig steg för steg recept för att blanda det.

Hur man gör smördeg utan enbart jäst?

För beredning av halv sötvatten kommer att behöva köpa följande:

• siktat vetemjöl - av 2 koppar (lägga valfritt);
• kyld kokt vatten - lite;
• färskt smör eller margarin bra bakning - 260 g;
• stora hönsägg - 1 st;.
• citronsyra - schepotochka;
• salt liten - schepotochka.

Processen att blanda

Innan du gör smördeg hemma, måste du knåda två olika massor. För det första, krävs det att piska gaffel ägg, tillsätt en nypa citronsyra och salter därav, och häll den kylda varmvatten, att föra produkten till en total volym av 270 ml. Nästa, siktat vetemjöl, vilket resulterar i gjort urtag Hill, häll det i ägg blandningen och knådades till deg händerna jämnhet. Under denna procedur kan basen tillsätt lite mjukt smör eller margarin. Så degen kommer att vara mer flexibel och mjuk. I slutändan är det nödvändigt att vända i en påse och placera i kylskåp i en halvtimme.

Den andra delen av en sådan ram görs ännu snabbare. För att göra detta, mosa med en gaffel smör eller margarin, och häll sedan ett fåtal stora skedar mjöl till det resultat du blev ganska tät massa. Det är också önskvärt att placera i en kylare för ett tag.

För att förstå hur man gör smördeg hemma, bör vi komma ihåg att en sådan ram är inte förgäves är dess namn. Eftersom den består av många tunna skikt, vilka är upphöjda under värmebehandlingen, som bildar en frodig, mjuk och mycket känslig produkt. I syfte att bilda en halvfärdig produkt erfordras från kylskåpet degen och rulla den till en rektangulär form. Ytterligare, till den preparerade basskiktet måste noggrant spridas smör, tidigare knådades med mjöl. Det resulterande skiktet är nödvändigt för att linda kuvertet, så att så småningom har bildat ett slags torg. Det krävs att rulla tillbaka till en rektangulär form, och upprepa proceduren. All sådan verksamhet är det rekommenderat att utöva 3 eller 4 gånger.

Efter ovanstående åtgärder färdiga basis rekommenderas att sätta i kylen i en halvtimme. Förhoppningsvis nu förstår ni hur man gör smördeg hemma.

Naturligtvis en sådan ny grund vi knådade av en anledning, och för kulinariska prestationer. Så vad man ska göra med smördeg och hur man bakar den? Svaren på dessa frågor kommer vi att titta på nedan.

Hur snabbt och läckra att laga hemlagad pizza?

Pizza recept med smördeg är särskilt populär bland dem som inte kan föreställa mitt liv utan denna snabba och rejäla italienska rätter. För att förbereda det, du bara blanda en ny grund för det sätt som det presenterades något högre, och köpa alla nödvändiga ingredienser för fyllning, nämligen:

• aromatisk skinka - 150 g;
• oliver eller oliver - standard burk;
• lättmajonnäs - 90 g;
• mogna tomater - 3 st,.
• pickles - 3 medel pieces,.
• hårdost - 180 g

processen för framställning

Hur man gör smördeg hemma har vi beskrivit i början av den här artikeln är det nödvändigt att ta reda på hur en sådan ram i praktiken. För detta ändamål, är den halvfärdiga produkten som krävs från kylskåpet och sedan rulla längs ena sidan av en tunn rektangulär form. Därefter bör degen placeras på en bakplåt och lätt trampa händerna så att det är väl fördelad över skålen. Därefter substratet erfordras för att distribuera skivor av färska tomater, finhackad pickles, oliver och behandlats på liknande sätt smaksatt skinka. Sedan samtliga komponenter som skall beläggas mask majonnäs och riven hårdost. Förbereda pizza bör upphettas i ugnen ca 40 minuter. Det är värt att notera att den italienska rätt gjord på ett sådant sätt, en mycket tunn, anbud, saftigt och förvånansvärt god.

Steg för steg recept för kakan med smördeg

Förbered kakan av en sådan ram kan vara med olika fyllningar. Idag tittar vi på ett enkelt alternativ för att skapa en dessert med färsk frukt. Detta kommer att kräva:

• kärnfria russin (brun eller svart) - ½ kopp;
• stora mogna bananer - 2 st,.
• söt mogna äpplen - 2 st,.
• mjuka päron - 2 st.

processen för framställning

Att skapa en sådan söt kaka krävs för att rulla ut två baser av flagnande osyrat deg. I det här fallet, att en av sängarna vara lite mer. Det måste läggas på en plåt för att bilda avsatser upp till 4 centimeter. Därefter bör degen läggas på tunna skivor av skalade äpplen, strimlad päron, banan skivor och ångad kärnfria russin. Efter det frukten du vill publicera den andra delen av basen och kanten av vackra fläta till ett slags fläta. Baka i en dessert måste vara förvärmd ugn i ca 45 minuter.

användbar information

Nu vet du hur man gör smördeg hemma och korrekt tillämpa den och samtidigt skapa goda och ömtåliga produkter. Det är också värt att notera att du kan använda inte bara färsk bas, men och rika jäst kakmix för matlagning och andra inlämnade rätter (desserter). I detta fall kommer din bakning vara mer kaloririka, närande och frodig.