Hur man lagar frites i pannan

Potatis kokas i olja, är den mest populära maträtten i världen. Det serveras i nästan alla restauranger och bistroer. Dock har vissa institutioner gjort det nästan huvudrätt på menyn, en månatlig säljer för flera ton av denna produkt. Men många hemmafruar ofta frågan om hur man lagar frites hemma, inte bara för att tillfredsställa sina nära och kära en läcker måltid, men också för att minska halten av livsmedel ämnen som är skadliga för kroppen.

Utrustning och komponenter

Först och främst är det värt att notera att i budget institutioner är en maträtt gjord av speciell potatis som säljs i skivas och med minimal fukthalt. De har också en viss del av hårdvara, som använder en stor mängd vegetabilisk olja eller fett. Därför är frågan om hur man gör pommes frites hemma, involverar mest grundläggande livsmedel och den vanliga pannan.

ingredienser

För denna maträtt behöver du:

- pre - 1 kg;

- vegetabilisk olja - 200 g;

- salt.

utbildning

Den stora scenen i beredningen är en beredning. Det faktum att arbetet kommer att behöva använda glödheta vegetabilisk olja, vilket är mycket svårt att förena med vatten och fukt. Det är därför de pommes frites i en kastrull tillverkad av en beredd produkt.

Först måste du rengöra knölar och skär dem i strimlor. Då måste du bli av med överflödigt stärkelse, som inte bara är skadligt, men också negativt påverkar smaken. För detta grönsaker tvättas och indränkt i 2 timmar. Att i en tid då pommes frites i pannan är klar, inte spraya olja, torkas före användning, försöker så mycket som möjligt för att bli av med fukt.

beredning

När potatisen torka ut, kan du börja matlagning. För att göra detta, sätta pannan på elden och det är väl uppvärmd. Nästa den hälldes vegetabilisk olja, som också värms till den högsta möjliga temperaturen. Detta för att säkerställa att de pommes frites i pannan inte fastnar och inte fastnar.

sedan ta en liten del av beredda skivning och placeras i oljan. I själva verket borde det bada där. Det bör noteras att tillagningstiden är så liten att du måste ständigt övervaka potatisen. Så snart det bruna, behöver bara få det med en speciell sked med hål eller hålslev. Därefter lägger nästa omgång tills alla frites i pannan är klar. Den resulterande produkten rekommenderas att växla till ett durkslag för att dränera återstående oljan kan.

foder

När skålen just kokta och fortfarande är varm, lägger det lite salt och blanda väl. Till bordet det kan matas som en sida skålen eller snacks, som en separat skål, eller i sallader. Såsom potatis som ofta används som ett slags mellanmål när du tittar på film. Det är värt att notera att frites används som varmt och kallt. Till det serverar en mängd olika såser och kryddor som ger skålen en distinkt smak och arom.