Hur man lagar konserverad karp hemma: användbara recept

De flesta människor försummar fiske "saker", med tanke på den oanvändbar. Och när mannen ger en uppsjö av fiske fånga små Karasik eller skarpsill, vi föredrar att mata sina katter, eller helt enkelt bortskaffas som värdelös. Förresten, från det att vi kan laga stora konserverade grönsaker och kryddor. Konserverad karp hemma (utan bevarande) kan användas under två veckor, och lägga till den i en mängd olika pajer och pajer.

Så innan du begår utslag åtgärder - att kasta små fiskar, tror. Lämplig för konservering endast svezheotlovlennye individer utan synliga skador. För skärpan i smaken kan du lägga kryddig kryddor, örter och grönsaker. Förresten, konserverad karp i hemmet, kan du rulla upp i glasburkar för vintern. Processen för matlagning är enkel. För detta passar pannan, ugn och multivarka (det snabbare).

Konserverad fisk med sina egna händer

Om din fästmö är inte förtjust i fiske, sedan gå till marknaden och köpa 1,5 kg små Karasik, men färska. För livsmedel behöver du följande ingredienser: morötter, tre mogna tomater, fem huvuden av lök, en blandning av peppar (svart, chili, röd), paprika (smak), några blad av lagerblad, vinäger 9% (två stora (3-4 stycken.) skedar), tomatpasta (tvåhundra gram), salt och vegetabilisk olja (50 g).

Hur man lagar burk karp: en steg för steg recept

Fish renas från fjäll och urtagning. Skär lök halvringar och låg i den heta oljan. När löken kommer att vara vacker gyllene färg, lägg till den rivna morötter, tomater guldfisk och (kryddnejlika). Samtliga produkter är staplade i lager, peppar och krydda med salt.

Sedan säsongen med peppar, paprika och sätta lagerblad. En minut senare, tillsätt tomatpuré och lite vegetabilisk olja. Ge massa att koka, stäng locket och lämna tyna bort timme. Servera med grovt bröd. Store konserverad karp hemma är endast nödvändigt i kylskåpet högst tre veckor.

Konserverad karp med doftande kryddor

Sammansättning: elritsa (2 kg). För marinaden: fem liter vatten, lök, kryddnejlika (två gram), socker (tre stora skedar), svartpeppar (efter smak) koriander (3 g), vinäger 6% (hundra gram), lagerblad och salt.

Kombinera alla dessa kryddor tillsammans med hackad lök i en gasbinda påse och sänks ned i vattnet. Koka upp, sval och plats i marinaden rengöras fisken - tål fyra timmar. Sila vätskan, karp skift i steriliserade burkar.

Det finns också sätta lagerblad och häll marinaden - Sätt tillbaka locket. Konserverad karp hemma, framställs på detta sätt kan lagras under cirka fyra månader på en mörk plats (källare eller vind), förutom det alla nyttiga och näringsmässiga egenskaper.

Med selleri och persilja

Per kilo betesfisk bör ta tre lök (helst rött), lite persilja och selleri (ger utsökt smak), två morötter, tomatpuré (två skedar), två lagerblad, paprika (5 st.), Vegetabilisk olja och salt. För obvalivaniya - mjöl.

Skär av huvudet och koka soppa från dem. Sami stomme tvätt (för stor - skuren i två delar) och krydda på båda sidor av kryddor till smaksätta mjöl och stek tills gyllenbrun. Separat, stek finhackad lök. Riv morötter med rotselleri, persilja hackad.

Häll i en djup låter lite buljong, summerar löken, då selleri med morötter, persilja, fisk, grönsaker och upprepa skikt i samma ordning. Häll resterande buljong så att det helt täcker alla produkter, lägga peppar, salt, lagerblad och tomatpuré - släcka allt under huven i 60 minuter. Den färdiga skålen mix. Nu kan du förstå hur man kan göra konserverad karp utan stora ansträngningar?

Matlagning i multivarka

Det enklaste sättet att laga denna maträtt i en tryckkokare. För detta recept, måste vi ta ett kilo karp, de två cheferna för lök, en morot, sex tomater, solrosolja och favorit kryddor. Grind tomater i en mixer, gnugga morötterna och hacka löken.

Fräs löken i en matberedare till "Baking" -läge, och senare sätta morötter. Rengör fisken inifrån, ta bort huvudet och svansen. Lägg den över grönsaker, peppar, salt och kryddor för att smaksätta. Ställ sedan in "Kyla" -läge i 4 timmar. Som ett resultat får du en mycket välsmakande och anbud fisk, som även benen blir mjuka och ätbara. Konserverad karp i multivarka tillagade, harmonierar med alla beslag och en av dem kan laga den första skålen.

Det andra alternativet

Skölj fisken, se till att stänga av fenor, svans och huvud. Rulle stommen i kryddblandning (kan ta koriander, kryddnejlika, paprika, röd paprika). Skålen satte produkterna i följande ordning: en del av fisken, lagerblad, lök halvringarna, resten av guldfisk peppar, lagerblad - lök och stäng "slöjan".

Häll såsen: ungefär en halv liter vatten för att lösa citronsaft och lite vegetabilisk olja. Ställ funktion "Släckning" vid 05:00. Konserverad karp förbereda multivarka inte snabb, men de kommer att glädja dig med doft och enastående smak.