Lenten Potatis biffar - läckra enkel maträtt

Under fastan många försöker avstå från dåliga vanor och onda gärningar, svordomar. Culinary visdom ge vika för en enkel måltid. Frukt, grönsaker, nötter, svamp - det är vad som gör en människa fasta meny. I fastan och människor vägrar från fisken, och vegetabilisk olja, och i allmänhet på temat mat tenderar att inte tala.

För att göra vägen de första stegen är svåra att vägra på en gång från alla de vanliga. Det borde vara möjligt att påta sig de skyldigheter, de som kan köras. För dem som har beslutat att avstå från kött och mejeriprodukter och ägg, men använder vegetabilisk olja, är det möjligt att laga en stek.

Lenten Potatis biffar - det är välsmakande enkel maträtt. Det finns många olika recept för dem. Nedan är några av dem. Grunden i samtliga fall kommer potatis kokas i deras skinn.

De kylda potatis skalade och passera genom en köttkvarn. Denna massa lim väl håller önskad form, så att du kan laga potatis kakor utan ägg. Ordet "fyllning" brukar tillämpas på köttprodukter, men i detta fall, ett annat alternativ. Det enklaste sättet att laga meatless potatis pastejer - det är salt och peppar den resulterande massan, bildar kakor av det och stek. Innan du sätter kotletterna i pannan, de behöver för att rulla in ströbröd. Fry kan vara någon vegetabilisk olja, men godare erhållits i majs och olivolja.

Följande recept hur man gör potatis kotletter med lök. En metod för att skära lök är inte viktigt, det måste vara stekt tills gyllenbrun. Viktigast, hur det passerade genom en köttkvarn. Den är laddad flera kartoshinu, sedan en liten del av fören. Denna alternering gör det möjligt att bevara de adhesiva egenskaperna hos potatismassan. Salt och peppar läggs till smak. Malet väl knådas. Stekt snabbt på hög värme.

Du kan laga magert potatis kotletter med örter. Denna rätt är bäst utan stekt lök, och med tillägg av vitlök eller grön lök så tidigt som den slutliga produkten. Med hjälp av en köttkvarn av potatis i deras skinn ställdes en homogen massa, som tillsätts finhackad greener. Detta kan vara en dill, persilja, purjolök, unga nässlor, örter grodda kärnor - alla läckra, hjälpsam och trevlig. Förhållandet bestäms av smak, men vi måste komma ihåg att eventuella tillägg minskar vidhäftningsförmåga av potatisen.

Om du lägger för många hamburgare falla sönder när stekning. Bästa värdet på ett pund av potatis - en matsked hackade greener.

För att göra det lättare att arbeta med köttet, bör händerna vara något fuktig. Vanligtvis de fuktas med rinnande vatten. Lean stekt potatis biffarna på hög värme i några minuter. Den färdiga skålen går bra med salta grönsaker - aubergine, gurka, inlagd kål, inlagd och stekt svamp. De kan matas vitlökssås eller senap.