Kål i Guria: ett enkelt recept på läckra sallad i olika versioner

Kål, kanske, är en av de mest prisvärda grönsaker. Försäljningen kan hittas under hela året, men det är särskilt välsmakande i början av hösten, när fälten för att skörda, som lagras till våren. Bland det stora antalet olika metoder för framställning av produkten, kanske en av de vackraste i Gurian kål. Recept kan variera beroende på preferenser kocken, men de grundläggande principerna är desamma. Vackra rosa nyans det blir genom betor, som är en obligatorisk ingrediens i denna maträtt.

Kål i Guria: Det enklaste receptet

Det visar sig gott, vacker, måttligt kryddig mellanmål som är perfekt för den vanliga middag och festbord. Kål behöver en medelstor, mark eller färsk röd paprika, 2 vitlöksklyftor och 2 små rödbetor. Marinad tar 100 ml vegetabilisk olja och äppelvinäger, 200 g socker och 2 matskedar salt.

Kål behöver rensa upp, ta bort stjälk och delas in i 10-12 stycken. Rödbetor ren och skär ganska tjocka ringar. Vitlök kan tas lite mindre än receptet. Den renades och lämnar intakta tänder. Därefter måste du ta en lämplig behållare. Det kan vara några glasburkar eller emalj potten. De för vilka kål i Guria med rödbetor - en traditionell snack, och ibland den är upprättad i stora mängder och använda en hink eller stora burkar. Rätter behöver sterilisera eller parboiled, och sedan lägga lager av kål, rödbetor och vitlök, fyller upp hela marinad. Den framställes genom blandning av vatten med liter av salt, socker och vinäger och tillsats till den vegetabiliska oljan. Marinad koka upp och häll över kål. Uppifrån och sätta en hållare av röd paprika. Om du använder pulver, häll det tillsammans med andra örter i kokande vatten.

Efter 2 dagar av häleri läcker kål i Guria. Receptet kan vara en liten förändring enligt din smak, lägga till mer socker eller peppar, vitlök eller vinäger. Vid servering, det brukar delas in i kronbladen, för att göra det lättare att ta. Och lagra den färdiga kål bäst i kylskåp eller i källaren. Men oftast dessa problem inte hända, mellanmål äts mycket snabbt.

Kål i Guria: recept med selleri

De som tidigare version verkar för trivial, kan vi rekommendera lite kul det. Exempelvis med användning av ytterligare ingredienser. I detta fall, är framställningsförfarandet också lite annorlunda än det första. Per kg kål kommer att behöva en 300 g betor, 200 g selleri och dess lilla grönska, 10 gräslök, peppar och salt efter smak.

Kål tvättas, skärs stora och blanchera i kokande vatten i 2-3 minuter. Sedan förbereda marinaden. 500 ml vatten bringas till kokning tillsättes salt renas selleri, peppar och vitlök kokas under ca 5 minuter. Vid denna tid, måste du skala och grovt hacka betor. De sterila behållare skikten staplade grönsaker och selleri, häll sedan marinaden. Efter att ha stått i en vecka på en sval plats, får du en läcker kål i Guria. Receptet är inte mycket snabbt, men intressant och utan vinäger.