Oliver: kalori och välgörande egenskaper

Oliver är mycket välsmakande frukt, som kan ge den mänskliga kroppen med vitaminer och mineraler. Det är nödvändigt att ta hänsyn till deras läkande funktioner:

• Förhindra förlust av benmassa.
• Varna olika cancerformer.
• Minska inflammation och symtom på artrit.
• Förbättra matsmältningen.
• Lugna allergiska reaktioner.
• Skydda mot hjärt-kärlsjukdomar.
• Förbättra den kognitiva funktionen.
• Lägre blodtryck.

Oliver, kanske den mest kända frukt i östra Medelhavet. De användes vid beredningen av kulinariska rätter och droger över tusen år sedan. Den olja som erhålls från frukten blev mycket populär i modern matlagning. Det är en koncentrerad form av näringsämnen, men det är viktigt att inte bortse från de hälsofördelar uppskattas av själva oliver. Kalorivärdet för dessa bär ganska låg jämfört med andra stenfrukter.

Det finns många olika typer av oliver, och en del kan ha fler eller färre näringsämnen, men de har alla vissa element som gör dem oumbärliga i en hälsosam kost. De är vanliga i matlagning, lägga till dem i sallader, smörgåsar, eller ätas som mellanmål. Olivolja används i många recept och är en källa till essentiella aminosyror.

Oliver är en bra källa av vitamin E (tokoferol) och andra kraftfulla antioxidanter. Studier visar att de är bra för hjärtat, kan skydda mot benskörhet och cancer.

Enkelt sätt att diversifiera din kost - det lägger en läcker och näringsrika oliver. Calorie 1 st. konserverad frukt ca 6 enheter (kcal). De kan ätas för dem som bryr sig om sin figur.

Kaloriinnehåll oliver är lite annorlunda, trots att det är frukten av ett träd.

Oliver är ovala till formen med en genomsnittlig vikt på ca 3-5 gram. Vissa omogna frukter är gröna och blir svart när den är mogen. Det är dem i vår region kallas oliver. Andra förblir grön även under sin fulla mognad.

Det bör noteras att de svarta oliver vars kalori är 145 kcal per 100 gram, är mest lämplig för att skapa olivolja.

I Medelhavsländerna, 90% av oliv frukt som används för produktion av olivolja.

Näringsinformation

källa av aminosyror, vitaminer och mineraler är oliver. Kalorier 100 gram frukt är 115 enheter. De består av 75-80% vatten, 11-15% fett, 4-6% kolhydrater och en liten mängd protein. 74% fetthalt i oliverna - är oljesyra, som är en grupp av enkelomättade fettsyror. Detta är den viktigaste komponenten i olivolja, vilket är mycket användbart för hälsan. Det bidrar till att minska inflammation i kroppen och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.

Nedan är en detaljerad sammansättning av näringsämnen i oliver.

Kolhydrater och fibrer

Endast 4-6% av olivfrukt består av kolhydrater, och är i huvudsak av fibrer som utgör 52-86% av det totala innehållet. Smältbar kolhydrat i oliverna är mycket liten, endast ca 1,5 g av ett dussin medelstora oliver. Eftersom kalori dessa frukter är så låga, de är ofta rekommenderas att använda som ett komplement till dietmat.

Vitaminer och mineraler

Oliver är en bra källa för vitaminer och mineraler, av vilka några kommer att läggas under bearbetning.

• Vitamin E - en kraftfull antioxidant. Växt produkter med hög fetthalt innehåller en tillräckligt hög koncentration det.
• Järn. Svarta oliver är en bra källa till det. Det är absolut nödvändigt för transporten av syre till kroppens celler.
• Koppar - är ett viktigt mineral som ofta saknas i den typiska västerländsk kost. Dess brist kan öka risken för hjärtsjukdomar.
• Kalcium - den vanligaste mineral i kroppen. Det är nödvändigt i sammansättningen av ben och muskler.

andra fytokemikalier

Oliver är rika på många mineraler och är höga i antioxidanter.

• Oleuropein - är den vanligaste antioxidant. Det ligger i massa av färska eller omogna oliver.
• Hydroxytyrosol - en kraftfull antioxidant. I processen att mognad frukt oleuropein bryts ned till hydroxytyrosol.
• Tirozol - är det element som är vanligast i olivolja. Denna antioxidant är inte lika potent som hydroxytyrosol, men kan bidra till att förebygga vissa hjärtsjukdomar.
• Oljesyra - en antioxidant som hjälper till att förhindra skada på levern, och minskar risken för inflammatoriska processer i kroppen.
• Quercetin - ett näringsämne som kan sänka blodtrycket och förbättra ämnesomsättningen. Liksom tyrosol, kan det bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

Behandling av oliver

De vanligaste sorterna av oliver är:

• Spanska.
• Grekiska.
• Kalifornien.

Eftersom oliverna är mycket bitter, de vanligtvis inte äts råa. Att förlora bitterhet, de betade. Caloric oliver konserverad 115 kcal per 100 gram. Men det finns vissa sorter som inte behöver behandling och kan användas när den är helt mogen.

Bearbetning av oliver kan ta allt från några dagar till flera månader, beroende på de metoder som används, som ofta förlitar sig på lokala traditioner som påverkar smak, färg och konsistens på slutprodukten. Frukter konserverad med ben eller utan dem. Kalori oliver urkärnade skiljer sig från burk med ben.

Mjölksyra är av stor betydelse i jäsningsprocessen. Det fungerar som ett naturligt konserveringsmedel, som skyddar oliverna från skadliga bakterier.

För närvarande är forskare studerar jäst frukten av oliv, som har en probiotisk effekt. Deras användning kan leda till förbättrad hälsa i matsmältningssystemet.

hälso~~POS=TRUNC

Oliver är en stapelvara i medelhavskosten. De tar en hel del hälsofördelar, särskilt för hjärtat. Dietary antioxidanter, vilka har oliver, kan minska risken för kroniska sjukdomar, liksom vissa inflammatoriska processer i kroppen.

Forskare har visat att äta den köttiga frukten av oliv ökar väsentligt glutation i blodet, och detta är en av de mest kraftfulla antioxidanter i kroppen.

De kan också hjälpa till i kampen mot bakterier, som är ansvariga för infektioner i luftvägarna och magen.

cirkulationssystemet

Höga nivåer av kolesterol i blodet blodtryck och hög är en välkänd riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom.

Oljesyra - essentiella fettsyror i sammansättningen av de oliver, som är direkt förknippade med förbättrad hjärthälsa. Det kan reglera kolesterolnivåerna och skydda LDL-kolesterol från oxidation.

cirkulation

Oliver är rika på järn och koppar. Den har två huvudkomponenter som behövs för att bygga röda blodkroppar. Utan dessa mineraler, deras antal kommer att minska, vilket kan leda till anemi. Sjukdomen kan orsaka trötthet, matsmältningsproblem, huvudvärk och en allmän nedgång i hälsa och funktion av organen. Dessutom har vissa studier visat att oliver och olivolja kan minska blodtrycket.

ben

Människor som äter oliver, mindre ansikts kränkningar av integriteten hos ben och osteoporos. Senast kännetecknas av minskad benmassa och benkvalitet, vilket kan öka risken för frakturer. Oliverna är hydroxityrosol och oleuropein, som är associerad med genereringen av kalcium i kroppen. Lägga olivfrukter i din kost kommer att skydda dig från en ärftlig benägenhet för sjukdomen ben.

Risken för benskörhet i Medelhavsländerna är betydligt lägre än i andra europeiska länder, det spodviglo forskare att spekulera i att oliverna skyddas av denna sjukdom.

förebyggande av cancer

Mysteriet universalmedel för cancer, och i dag är fortfarande ett allvarligt problem i dagens värld. Det är värt att notera att det finns många alternativa terapier som långsam eller till och med förhindra sjukdomen. Forskare har visat att oliverna är rika på näringsämnen som kan hjälpa i kampen mot cancer.

Först oliv frukt innehåller antocyaniner, antioxidanter och antiinflammatoriska medel som kan bidra till att förebygga sjukdom. Antioxidanter skyddar kroppen mot fria radikaler, som omvandlar friska celler till cancerceller. Så att deras användning - det är det bästa sättet att skydda mot cancer.

För det andra, oliver innehåller oljesyra, specifika tillväxthämmande receptorer som utlöser utvecklingen av bröstcancer. Också värt att notera är att oliverna är rika på hydroxytyrosol, vilket förhindrar DNA mutation och utveckling av onormala celler.

Oliver och olivolja, vanligen konsumeras i stora mängder bland Medelhavsregionerna där förekomsten av cancer är lägre än i andra europeiska länder. Det är möjligt att äta oliver kan bidra till att minska risken för att utveckla sjukdomen. Detta kan delvis bero på deras höga halt av oljesyra. I experiment visades det att olivolja ger livscykel bröstcancerceller, kolon och mage.

mindre inflammation

Olika mineral sammansatta oliver fungerar inte bara som antioxidant utan också besitter anti-inflammatorisk effekt. De minskar inflammation i hela kroppen, minska smärta och spänningar i leder, muskler och senor, som kan drabbas av olika typer av sjukdomar. Dessa frukter kan hjälpa till att lindra smärtan av artrit, gikt och andra reumatiska sjukdomar.

Förebyggande av allergiska reaktioner

Oliver har anti-inflammatorisk aktivitet. De kan också bidra till att minska intensiteten eller frekvensen av allergiska reaktioner. Vissa komponenter oliver fungerar som antihistamin och agerar på cellnivå genom att blockera H1-receptorn, vilket bidrar till att minska risken för allergiska reaktioner. Lägga oliver till din diet, kan du lindra symptomen på säsongsbetonade allergier och reaktioner på vissa livsmedel.

resultat

Mycket välsmakande Förutom mat eller snacks är gröna oliver. Kaloriinnehållet av frukt är tillräckligt låg som gör detta till en populär delikatess.

Olja och olivfrukter består av få kolhydrater och en hel del hälsosamma fetter. De har också hälsofördelar, hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, eliminera gifter ur kroppen och minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.