Kummel filé: recept. Hake filéer i ugnen. kummel sås

Kockar är inte särskilt höga tankar om alla torsk familjen av fiskar. Deras kött är för torr, benig, faller sönder i pannan. Men fan - undantag. Små ben i det är inte för mycket, det är extremt lätt att använda i matlagning. Om vi tar filéer av kummel, kan god maträtt vara beredd på några minuter. Denna fisk är vanligtvis omedelbart utsätts för en frys, så länge den hålls färska. Detta är - den enda negativa kummel. Resten av dess kött är rikt på vitaminer och nyttiga fetter, mineraler och protein. Ett lågt kalori fisk gör det också en dietprodukt. I denna artikel kommer vi att diskutera hur man förbereder filéer av kummel och presentera några intressanta recept. Produkten kan kokas, bakad, stekt, stuvad, gör honom till en färs för köttbullar - med andra ord, har ett brett utbud av möjligheter framför dig.

Layered sallad av flera sorter av fisk

Kummel filé ... Recept med just denna ingrediens kockar föredrar på grund av hel fisk med en massa krångel. Och eftersom du bara återstår att avfrostningen briketter. Att göra detta bör inte vara en blixt (i mikrovågsugn) och i smyg. Bättre att låta fisken kommer att flytta ut ur frysen i kylskåpet och kommer att stå över natten. Så det är bättre att hålla formen när det tillagas. För denna festliga sallad puff är nödvändigt att ta tre typer av fisk. Varje art måste ett halvt kilo. För att balansera smaken av en skål, förutom kummel som ingår i ingrediensförteckningen och telapiyu fet lax. Varje sort koka i mjölken separat eftersom de kräver olika tid att laga mat. Rengör 400 gram svamp, hacka dem i bitar, stekt i vegetabilisk olja. Två eller tre lök fint shinkuem, passeruem efter svamp. Varje mängd fisk mosa med en gaffel. Att få stil sallad majonnäs promazyvaya varje lager. Längst ner finns en Kummel filé. Recept rekommenderar ofta att ansluta den till sallader med lök. Ovanpå det lägger vi en röd fisk och det - svamp. Det femte skiktet tjänar telapiya. Top smörjer majonnäs och skicka i kylskåp i en timme impregnering.

Fisk i en päls aubergine

Hur laga filéer av kummel bakade med grönsaker? Först gör marinaden. I 75 ml grapefruktjuice Volem tre skedar av sojasås. Tillsätt två klyftor finhackad vitlök, en nypa chilipeppar och italienska örter. Vi gick en sked honung och blanda allt. Denna marinad publicerar kummelfiléer. Låt ligga ner med en fjärdedel av en timme. Två schalottenlök lök skuren i halvringarna, passeruem insyn i vegetabilisk olja, tillsätt en sked socker och dubbelt så mycket soja. Inom några minuter karameliziruem båge. Ett pund av rostad aubergine pyuriruem i en mixer med tre matskedar olivolja, finhackad vitlök tand och fem matskedar av sesamfrön. I ugnsform som med lager av fisk, en halv lök och potatismos. Vi upprepar, men i en annan ordning. Heck, potatismos, lök. Formen är avslutad folie provintiv toppen av ett litet hål. Skicka i en ugn förvärmd till 200 ° ^C. Efter 45 minuter, ta bort folien och hålls kummel filéer i ugnen i ytterligare en kvart.

Heck på grekiska

Tre fisk fräsning. Det kan begränsas till avlägsnandet av åsen och lämnade tillbaka. Salt, häll citronsaft, strö över din favorit krydda. En stor tomat skärs i små kuber. Etthundra gram ost gnugga i små marker. Blanda tomat med gräddfil (halv kopp). Lägga till tryckvitlöksklyfta och en halv osten. Denna krydda gnugga filéer av kummel. Bakas i ugnen under resterande ost med lite ströbröd, det impregneras med en delikat krämig smak och skulle bara smälter i munnen. Filéer bör kokas ungefär en halvtimme på 200 grader.

kummel sås

Delikat fisk perfekt med svamp och ost cap hindrar köttet från att torka. Först steka tre matskedar mjöl till det smälta smöret tills gyllenbrun. Fyll mjölk (300 ml). Rör i mjöl tills försvinnandet av klumpar. Lägga hundra gram riven ost "Maasdam", två nypor riven muskot och hackad persilja (halv en liten stråle). Koka på minimal värme tills tjock. Vi salt sås, krydda med svartpeppar det. Ett halvt kilo av färska champinjoner rena, skuren i skivor stekt i vegetabilisk olja med två chop lampor. Gnid ugnsform med smör. Placera filéer av kummel och en halv kilo. Top - champinjoner med lök och sås. Skicka in ett formulär till ugnen. Koka i ca 40 minuter vid 190 ° ^C.

"Roza Vetrov"

Verkligt mångsidig i matlagning kummelfiléer. Recept erbjuds att göra honom alla rätter, förutom att desserterna. Vi erbjuder dig att tillfredsställa sina hem baka under romantiska namnet "Roza Vetrov". En kilo filéer i tunna strimlor tinades. Två stora morötter ren, gnugga, stek tills gyllene färg. Att lägga till sina två matskedar ketchup, peppar och krydda med salt. Fint shinkuem två stora lökar. På begäran kan de steka. Filé ränder sätta lite lök. Vi vänder rullar. Vi lägger i en ugnsform. Obkladyvayut morötter. Så vi fortsätter med alla bitar av fisk. Trehundra gram ost, blanda med fyra matskedar gräddfil, tillsätt lite salt efter smak. Denna sås rätter fett toppen. Vi lägger baka en halvtimme. Servera, skivning i bitar, som tårta.

fisk vals

Filé av kummel recept rekommenderar ofta blandas med andra, mer ädla invånarna i haven. Även här måste vi lax. Om du vill få en välsmakande bröd, ta dubbelt så mycket om henne, jämfört med Heck. Koka två separata kvaliteter av fisk med salt, lagerblad, peppar, ärtor och lök. Vi ger cool. Vi tar ut fisken och buljongen i ett glas av den rosa lax lösa 30 gram gelatin. Den resulterande gelé knåda med 300 g majonnäs och tre matskedar av citronsaft. Båda sorter av fisk, slog sig i en mixer. Sattes till varje fem matskedar majonnäs och knåda. Foder på filmen kummel jämnt. Ovanpå oliverna. Vi vänder oss till rulla och skicka in kylskåpet. Sprids på plastfolie skikt majonnäs med hackad persilja (stråle 2). Placera försiktigt ovanpå kummel. Återigen wrap, skicka cool. Det tredje skiktet är lax. Den låg två föregående lager. Efter en halvtimme frysning kollapsar roll i sesamfrön, blandat med paprika och gurkmeja.

Kummel filé i multivarka

Recept ger oss många alternativ för matlagning fisk med hjälp av köksenheten. Och en av dem - rulle med ärtor. Först av allt tina hundra gram filé och passera genom en köttkvarn. Också hacka löken. Men vi ska skära två vitlöksklyftor i tunna skivor. Om ärter (80 gram) av frysta, fylla den med kokande vatten under en minut. Om konserverad - Sila bort. En morot skuren i små tärningar och ungefär fem minuter att passeruem mode "Steka" i vegetabilisk olja. Att sätta alla ovanstående ingredienser. Inom nötköttsTillSätt tre matskedar av mannagryn, ägg, salt och peppar. Vi avsätta en kvart till massan av svullen. Sprids på bordet en kulinarisk papper, lägg den i form av malet kött limpa. Wrap, undan ändarna. Häll i enheten en halv liter vatten. Ställ gallret och lade på vilken vår roll. Kummel filé i multivarka recept rekommenderar matlagning i olika lägen, men vi behöver "Ångkokning". Timern samtidigt inställda i en halvtimme. All. Maträtt, expandera, cool, skuren i skivor.

fisk~~POS=TRUNC dumplings

Vi har övervägt olika recept för representant för torsk familj: bakad kummel med sås, rulle, sallad ... Men fisk dumplings - är förmodligen den mest originellt sätt. Vi kommer inte beskriva här, hur man lagar degen. Det är den vanligaste, liksom för våra vanliga köttprodukter. Vi fokuserar på fyllning. Löken fint och stek shinkuem. Laxfilé och kummel (totalt 600 gram) sechem kniv i små bitar eller färs. Koka två ägg hårdkokt, gnugga. Blanda fisk, ägg, lök, en fjärdedel kopp grädde, salt och svartpeppar. Med denna fyllning skulptera dumplings. Bon appetit!