Kyckling med svamp: från enkla till komplexa

Kyckling med svamp - det är en bra kombination, från vilken du kan skapa nästan vad som helst, från varma och slutar i potten roll. Svamp kan ta något, och det bästa alternativet är att använda svamp och karljohansvamp.

Ett av de snabbaste och enklaste recept kommer laga kyckling, bakad hel potatis. För att göra denna maträtt, måste du marinera fågeln i en blandning av salt, citronjuice, peppar och vitlök. Den mest optimala tiden är - 10-12 timmar; men du kan smeta det och omedelbart före tillagning. Rensa småpotatis och skär i stora bitar svamp. Nu, i hylsan för bakning sätta kyckling, potatis och svamp ut nästa; lite av allt med majonnäs. Skicka in en mycket varm ugn väska, sedan dra ner temperaturen till 180 grader. Färdigmat kommer att behöva vara ungefär en timme. Den varma pack att sätta i en djup tallrik och bara där för att skära. Du kan bjuda in gäster till bordet. Kyckling med svamp och potatis i ugn hela familjen kommer att uppskatta den goda smaken och unika arom. Men medan värdinnan ska laga en timme och en varm sida maträtt.

Det finns också ett mer komplicerat recept. Det är nödvändigt att svamp kommer att användas som en fyllning för fjäderfä. Marinera kycklingen på samma sätt som i föregående recept. Vid denna tid, hacka svampen fint, även ta itu med lampan. Nu måste du steka dem i en djup kastrull, fyll med blandningen av kyckling buken och slips ben. Den bottenform belagd med doftande örter (timjan, mynta, dill), placera kyckling och sidorna skalade små potatis. Var noga med att stänga den övre tätt med folie. Baka skålen nästan upp till beredskap. Tio minuter före slutet av folien för att ta bort, dra ut alla örter och häll lite grädde på botten. Ytan av fågeln kan smörjas med honung för att bilda en skorpa. Servera genast på bordet.

Som en festlig och mycket rejäla rätter kan tjäna kyckling med svamp i en kruka. För att göra det, kommer det att bli nödvändigt att dela fågeln till medel bitar, skär ut ryggraden; släcka det nästan tills kokta med lök, verkade juice. Potatis skuren i medel remsor. Svamp bättre att ta lite och stek dem i en stekpanna tills saften. Nu börjar vi att fylla krukor. Botten och väggar av fett, först satte kyckling med lök, sedan svamp och på toppen - potatis. Häll svampsoppa krukor på 2/3 och stäng locket. Toppbeläggning med en blandning av gräddfil och riven ost i tio minuter tills kokta. All - kyckling med svamp redo.

En av de mest originella, men komplicerade recept är matlagning rulla ut fågeln med tillägg av svamp och vitlök. Till kycklingen med svamp visade sig välsmakande, är det nödvändigt att välja de färskaste ingredienserna. Fågeln bör inte ha några obehagliga lukter; När det gäller att trycka på köttet, måste köttet snabbt återhämta sin form. Svampar behöver lite eftersom dessa är alltid sötare. Att ta sig till beredningen av rullar. Först måste du skära av vingarna och svans, och sedan ta bort huden mycket försiktigt, för att undvika uppkomsten av luckor. Därefter rengör allt kött från benen och bläddra igenom det med en glödlampa genom en köttkvarn. Hacka fint med en kniv svamp och några vitlöksklyftor och stek lite, och skicka in malet kyckling. Nu kan du alla grundligt blandade, tillsätt ägg, salt och peppar. Försiktigt fylla huden och vit tråd att sy upp de återstående hålen. De resulterande råa valsarna kan frysas. Att leverera samma tabellen koka dem i saltat vatten i ca fyrtio minuter, ta bort från buljongen och sattes under en press. Klipp ut och tjänar du behöver dela kallt.