Matlagning kotletter med svamp färs, kycklingbröst och bovete

Kotlett med svamp - detta är en mycket intressant och multivariat skålen. För det första kan det framställas av någon köttfärs - nötkött, kyckling eller fisk. För det andra kan svamparna sättas direkt i köttfärs, eller göra svamp fyllning och stoppar biffarna på zrazy typ. Dessutom kan kotletter med svamp vara meatless, förbereda dem från spannmål eller grönsaker.

Naturligtvis i en artikel, kan vi inte räkna upp alla recept tunika med tillägg av svamp, titta på endast en del av dem, och även kockar, med hjälp av sin fantasi, kommer att kunna "uppfinna" sin egen mat.

Till exempel, låt oss försöka laga kotletter med svamp köttfärs. Vi behöver ett halvt kilo kött, två lök, hundra gram vitt bröd utan skorpor, ett par vitlöksklyftor, femtio gram gräddfil, ägg. Dessutom behov av färsk svamp i en mängd av tre hundra gram (eller ostronskiv), panering mjöl och olja till stekning kotletter.

Svamp koka, finhackad. Också finhacka löken. I en skål satte gräddfil med köttfärs, champinjoner, lök, blöt och väl pressas bröd. Det finns också skicka krossad vitlök och ett rått ägg. Glöm inte fyllningen med salt och krydda med dina favorit kryddor.

Ready kotlett malet skuren i delar, vi skulptera små biffar, paniruem dem i mjöl och stek i olja. Fry kotletter behöver ungefär sju minuter på varje sida på medelvärme.

Alternativt matlagning rätter, kan du inte lägga fyllningen i svampen och stek dem med lök och gräddfil. Sedan bildas utöver det vanliga för kotlett färs liten pastej, sätta lite fyllning i mitten och så blind som en paj. Ready kotletter panerad i mjöl och stek.

Och även vanliga färdiga kotletter kan förvandlas till en läcker maträtt. För att göra detta lägger vi färdiga kotletter (du kan även igår tas ur kylskåpet) på en smord plåt. På ytan av varje svamp hamburgare distribuera bitpackning, framställd såsom beskrivits ovan och strö ost. Baka skålen i ugnen i tio minuter och vi får i stället för vanliga köttbullar fest maträtt.

Och här är hur du kan laga kotletter med svamp kyckling. Dessa kotletter perfekt kycklingbröst, som måste skäras i små tärningar. Per kg kyckling, behöver vi en lök, två ägg, ett par skedar av gräddfil eller majonnäs, 250 gram av kokt och hackad svamp och tre matskedar av stärkelse.

Slå ägg med gräddfil eller majonnäs, lägga till dem stärkelse och väl omrörd massa. Nu, häll i en skål med kycklingbitar, champinjoner och finhackad lök. Alla rör och sätta kylan inte är mindre än två timmar.

Fry biffar behov av sådan olja, sprider massa sked som pannkakor under gräddningen. Resultatet är en läcker och saftig hamburgare.

Kan på liknande sätt och fisk kakor med svamp. Recept av hamburgare är inte skiljer sig från ovanstående, bara kycklingkött i ingrediensförteckningen ska ersättas av fiskfiléer.

Och om huset är inget kött, ingen kyckling, ingen fisk, kan det vara lämpligt att koka bovete färsbiffar med svamp. För denna maträtt, vi behöver tre glas redo bovete gröt, ett par ägg, två hundra gram färska champinjoner, ost, lök och en liten morot. Fräs finhackad lök, morötter och svamp, glöm inte att salt och kryddor. Nu, blanda innehållet i pannan med kall bovete, tillsätt ett rått ägg och riven ost. Allt mix, lepim biffar och stek dem, pre-panerad i ströbröd eller mjöl.

På samma sätt kan vi förbereda hamburgare, med hjälp av kokt ris eller havregryn. Vackra kotletter med svamp som erhållits från grönsaker - potatis, kål, zucchini. Och om du vill göra skålen mindre höga kaloriinnehåll, kan du inte steka biffar i en stekpanna, och grädda dem i ugnen. Den kan användas för matlagning kotletter dubbel panna eller mikrovågsugn.