Soppa av rökt revben - det är förmodligen en av de bästa soppor som du kan använda till lunch. Doftande, rejäl, utsökt, är han gillar särskilt stark hälften av din familj. Och laga det är inte alltför svårt, de viktigaste pre-buy nödvändiga ingredienser i en köttaffär. Du kan välja nötkött eller fläsk revben och koka soppan för en av de föreslagna recepten nedan.
Hur man lagar soppa av rökt revben
För att förbereda skålen du behöver:
- 4,5 liter av den färdiga buljongen;
- 2 koppar torra gula ärtor;
- 2 små färska morötter;
- 3 potatisknöl;
- 300 gr. rökt revben.
Var beredd ärtor: Skölj, fyll med varmt vatten och låt svälla i minst tre timmar. Förresten, kan soppa av rökt revben kokas och buljongen och vatten. Men utläggning av ärter (vi gör det i första hand) bör inte koka buljong och vatten, tvärtom, det ska. Koka ärtorna tills de är mjuka, bör det vara mjuk. Du kan behöva en och en halv timme eller, beroende på dess kvalitet. Efter pyuriruyte och ta bort den i en mixer eller med hjälp tolkushkoy låg massa tillbaka i soppan. Då potatisen tärnad och återgå till koka tills den är mjuk. Rib hacka i små bitar, doppa i soppan för en fjärdedel av en timme tills kokta, men då måste du skicka in en kastrull och fint rivna morötter. Om du gillar lök - tillsätt finhackad och brynt i vegetabilisk olja. Soppa av rökt revben bara smakar bättre, om man i färd med att förbereda du sätter i en kruka några ärtor svartpeppar, lagerblad och andra kryddor. Förresten, glöm inte att lägga till salt. Vid servering skålen kan strö kex och servera med gräddfil.
Bönsoppa med rökt revben (fläsk)
Detta recept - en variant av den tidigare, men i stället för ärter, kommer vi att använda röda bönor. För beredningen av en stor del av hela familjen ta:
- 600 gr. rökt fläsk revben;
- 400 gr. torra röda bönor;
- 4 av potatisknölar;
- stor lök;
- lite tomatpuré, koriander stråle för att smaka av med salt och peppar.
Bönor, skölj, till tillagningsprocessen inte tar lång tid, kan du blöta det i varmt vatten under några timmar. Efter ett dopp i pannan, koka tills gjort. Samtidigt fläsk revben behöver hugga i bitar, lägg i de färdiga bönor, koka i ca 10 minuter, tillsätt sedan de skalade och tärnad potatis. Bow sautera i vegetabilisk olja till en transparent färg, tillsätt lite, med en tesked, tomatpuré. Zazharku sätta i en soppa. Skålen är redo när de bönor och potatis är mjuka. Efter det är det nödvändigt att lägga till salt, strö över peppar och finhackad koriander. Servera varma med gräddfil, majonnäs, kex eller bara. Husdjur kommer att uppskatta dina ansträngningar och kommer säkert att bli ombedd att komplettera. När allt kommer omkring har vi redan nämnt, är soppa rökt fläsk revben anses vara en av de mest delikata soppor som du kan laga mat i ditt eget kök.