Pannkaka tårta med curd cream - en kombination av tradition och kreativitet

Ryska pannkakor har alltid varit utmärkt smak, och Ryssland var känt för sina magnifika konstverk. Denna maträtt mottog tillsatser i form av gräddfil, kaviar, saltad fisk, doftande apelsinolja, frukter, bär, honung, karamell, choklad. Om du vill presentera något mer original för dina gäster kan du göra rullar, pajer och till och med kakor från pannkakor . Pannkaka tårta (söt) är mycket populär i olika länder i världen.

Att förbereda denna maträtt behöver inte lägga mycket ansträngning. Det räcker att steka pannkakor och omorganisera dem med fyllning. I Ryssland är många traditioner förknippade med denna delikatess, och det handlar inte bara om Shrovetide.

Att montera tårtan kan komma med en mängd olika typer av pannkakor. Du kan använda jäst, färskt, mognande, söt och jämn bovete. Fyllningen beror bara på kockens fantasi. Kakor kan vara söta och vanliga. För vanligt kött, lever, svamp. Pannkaka tårta med en vanilj är lätt nog att variera med söta frukter, stuga ost, bär sylt och många andra. Ibland tillsätts fyllningen med gelatin och skickas i flera timmar för att frysa i kylskåpet. Detta gör att du kan göra ett pannkaka mästerverk till en riktig tårta. Det finns också en liten hemlighet: kakan kan beläggas med vispadna, som för maräng och baka i ugnen.

För att göra en pannkaka tårta med curd cream, måste du först klara basen - pannkakor. Det räcker för dem att blanda mjöl, ägg och mjölk. Huvudfaktorn blir degen och fyllningens kompatibilitet. Så, till exempel, söta pannkakor behöver göra söta pannkakor. För en tårta med kött eller svamp, kommer osåda, lite salta pannkakor att göra. Förresten, om det inte finns någon möjlighet att göra hemlagade pannkakaämnen, kan du använda färdiga, som säljs överallt i stormarknader. Tal går naturligtvis inte om stoppade halvfabrikat.

Pannkaka tårta med curd cream kommer att bli ännu mer utsökt, om du använder ytterligare tips. I Frankrike, till exempel, för tunna pannkakor med ett lager gör en fyllning av apelsiner. För det här sättet tillsätts den vanligaste pannkakadegenen, riven zest, tillräckligt från en apelsin.

Som ett lager kan du använda apelsinolja. För att göra detta måste du separera skalen från frukten, mala i en mixer, tillsätt ca tre matskedar socker, ett hundra gram smör, blanda allt grundligt. Därefter hällde en matsked apelsinlikör försiktigt in i massan , du kan använda "Cointreau" eller "Gran Marnier", även om den passar alla andra.

Om en pannkaka tårta med curd cream inte passar kan du servera orange crepes separat. I detta fall viks varje pannkaka fyra gånger, varefter den vattnas med alkohol och antänds. I stekpannan kan du värma upp en liten mängd alkohol (du kan välja mellan följande alternativ: whisky, konjak, rum) och elda, häll sedan blandningen med blandningen.

Pannkaka tårta med curd cream kan serveras på samma sätt som ger en effektiv presentation.