Pannkakor delikat tunt: ett detaljerat recept för matlagning

Openwork pannkakor på mjölk erhålls inte bara mycket vacker, men också utsökt. Det är också värt att notera att för sin förberedelse används en standard uppsättning produkter (för en sådan maträtt), men i mer ovanliga proportioner.

Openwork pannkakor: ett recept på en utsökt och vacker efterrätt

Nödvändiga ingredienser:

• Färsk mjölk (helst rustik) - 3 fulla glasögon;
• Ägg stor kyckling - 6 st.
• Sandsocker - 3 stora skedar;
• Soda mat - nypa;
• Vete mjöl - 6 stora skedar med en "glida";
• Solrosolja - 20 ml;
• Vanligt salt - en nypa;
• Smör - 100 g (för smörjande pannkakor).

Däckberedningsprocess

Pannkakor delikat är mycket vackra på grund av det faktum att under framställning av ett stort antal ägg läggs till basen. De måste brytas upp, proteinerna separeras från äggulorna, sätt i olika rätter. För att äggulor behöver hälla 3 stora skedar av granulerat socker, och sedan försiktigt sträcka dem med en gaffel. Därefter måste du sikta vetemjölet och blanda det med salt och natron. Efter det ska basen hällas färsk mjölk och lite vegetabilisk olja. Nu måste du blanda alla ingredienser, gradvis häll det beredda mjölet.

För att säkerställa att pannkakor öppnar sig fullständigt i enlighet med deras namn, rekommenderas de också att lägga till proteiner. Men innan de gör det borde de noggrant slagna med en mixer eller en bländare med visp. Efter detta ska skummassan försiktigt hällas in i degen och blanda sedan igen och lämna åt sidan i några minuter.

Pannkakor är känsliga och processen för deras förberedelse

För att steka en sådan härlig efterrätt bör du använda en grundpanna som måste värmas upp på hög värme. För att göra den första pannkakan perfekt, i disken rekommenderas att lägga till ett par skedar solrosolja och vänta tills det kokar. Därefter måste du skopa ladleluftsbasen och häll den i pannan i cirkelrörelse . För att göra pannkakor öppna och tunna och med hål ska degen snabbt fördelas över diskens yta. Därefter kan elden minskas något.

När den nedre delen av tunna pannkakor är brunad bör de vändas med en spatel. Klar till dessert rekommenderas att lägga en hög, men före det, smörj på båda sidor noggrant med smör. Som ett resultat av sådana åtgärder kommer du säkert att få vackra openwork pannkakor, varav en person som tittar på hans figur inte kan vägra.

Korrigera matningen till bordet

Det rekommenderas att heta och smorda pannkakor serveras till bordet endast när det är varmt. Även med en sådan utsökt efterrätt bör gästerna presenteras med varmt te, färsk honung, kondenserad mjölk, sylt, sylt eller annat godis.

Nyttigt tips

Om du är problematisk att smörja pannkakor med smörstyckor med en gaffel, rekommenderas att smälta matoljan något på plattan och använd sedan en speciell pensel. Även i smältprocessen till denna produkt kan du lägga till lite honung.