Pork rullen från flanken. Har du provat?

Vid varje måltid kan du se kötträtter. Några mycket fet, medan andra - för torr. Vi kommer att lära dig att laga en underbar maträtt som fläsk rulle från flanken, och servera den till bordet och överraskning gäster. Denna roll kommer att vara lite zhirnovat eftersom det fläsk, men detta faktum hindrar inte Rolls away "strykande åtgång". Du kan också välja något annat kött.

Stekt kött bunt

6 portioner du behöver ta:

• ljumske - ett och ett halvt kilo;
• Vitlök - 5 klyftor;
• Laurel - 2-3 blad;
• kryddor - efter smak;
• solrosolja.

matlagning

Att laga fläsk rulle från flanken, måste det vara färska (noggrant välja ut produkten på marknaden), då rulle kommer att glädja sin fina smak.

1. Skölj köttet, göra nedskärningar å ena sidan med en vass kniv.
2. Skala vitlök, skuren i cirklar.
3. Lagerblad bryta händer och klistra in med vitlök i snitt.
4. Salt och peppar.
5. Flank Kollaps i rulle och tight bandage matlagning eller vanlig tråd.
6. Bakning fett, lägga den i köttet.
7. Skicka fläsk rulle från flanken i ugnen i en halvtimme.

matlagningstips

1. Baka kött behov minst en timme, beror tillagningstiden på tjockleken hos den resulterande faltning.
2. Om du har en liten kastrull, kan du klippa rullen i två delar.
3. Efter tillagning, se till att ta bort tråden och vackert skär.
4. Köttet blev saftig, grädda i kulinariska hylsan eller folie. I detta fall 20 minuter före slutet av tillagningen roll du utöka det till zapoksya.
5. Hållbarhet av sådana godis - upp till tre dagar.
6. Servera med garnering i en gröt eller mäsk.

Hur man lagar fläsk rulle med olika fyllningar

Stoff veck kan vara nästan alla. För dem som är trötta på den vanliga svamp eller grönsaker fyllning, erbjuder vi ett mycket originellt recept på bullar. Tror du att det här är ett skämt? Och här och där, är detta recept garanterat att tillfredsställa dig mer än andra.

Du måste ta:

• Flanken - 1 kg;
• kycklingfiléer - 1 st,.
• rökt bacon - 100 g;
• Cherry - en handfull (du kan ta den vanliga frysta);
• kryddor: vitlök, torkade örter (oregano), salt och peppar;
• foliehylsa eller matlagning.

matlagning:

1. Flank Tvätta noggrant bort överflödigt fett och så vidare. D.
2. Bryts ner, göra nedskärningar på båda sidor med en vass kniv. Viktigast av allt - inte tränga igenom köttet. Därefter slog försiktigt bort.
3. Gnid köttet alla de uppräknade kryddor, inklusive skalad och hackad vitlök och låt den stå i en halvtimme.
4. Skär i två delar exakt på mitten. Vi visar dig hur man gör fläsk rulla från flanken av två slag.
5. Vid den första delen sätta körsbär urkärnade tidigare tinats. Den andra skär bröstplattan och rökt bacon.
6. Kött rulla upp i en tät rulle.
7. Bandage tight tråden inte rulla runt. Tips: Använd inte tandpetare - de kommer att riva hylsan och bli ganska förvirrande.
8. Värm ugnen till 210 grader.
9. Smör att smörja pannan, lägg rullen i ärmen för bakning och skicka till bakverk. Tillagningstid - en halvtimme. Före slutet av tillagningen, eller att skära hylsan för att avslöja folien och tillåta att förvärva köttet brynt skorpa. Vattning kan rulla sin egen saft för att förbättra smaken.

Den sista delen

Stekt fläsk rulle är bra för sin smak och en trevlig utsikt. Kaloriinnehållet i sådana kurser är inte så högt som det verkar. Om du tittar på din vikt, väljer en enkel påfyllning, såsom: svamp, grönsaker, frukter. För semester tabellen är idealiska och mer fett alternativ, eftersom de är väl lämpade som mellanmål för alkohol. Ett bra komplement till detta kommer att vara en icke-fet kräm roulade, tandsten och senap baserade såser. Senap sig bättre att ta i bönor. Det kommer att göra mat smakar mer kryddig och pikant.

Vi vill att du ska berika din kulinarisk upplevelse och lita på din intuition.