Protein diet: positiva och negativa aspekter

Protein diet viktigast för personer som är aktivt engagerade i idrott. Proteiner - makromolekylära biopolymerer som består av aminosyrarester. De är de mest biologiskt viktigaste och mest komplexa i deras kemiska strukturen hos föreningen. De är också de strukturella och funktionella grunden för hela organismen. Strukturen för proteiner består av tjugo aminosyror, två amid och två imino. Proteinerna i kroppen utföra olika funktioner hormonella, visuell, katalytisk, transport, kontraktila, skyddande, energi, mekanisk energi. Beroende på den kemiska sammansättningen (närvaron av icke-essentiella och essentiella aminosyror), proteiner klassificeras i hög kvalitet och underlägsna. Att slutföra inkluderar animaliska proteiner (fisk, kött, mjölk). Dessa proteiner innefattar hela komplexet av essentiella aminosyror (valin, lysin, leucin, isoleucin, treonin, tryptofan, metionin, fenylalanin). Den andra gruppen av växtproteiner ursprung, de innehåller en ofullständig uppsättning av essentiella aminosyror. Det bör noteras att vegetabiliskt protein är mycket värre absorberas av kroppen.

I mag-tarmkanalen genom enzymer (pepsin, trypsin, kymotrypsin) hydrolyseras proteiner till peptider och aminosyror som absorberas in i blodet. Med nuvarande blodproteiner som transporteras till varje cell, där de syntetiseras nya proteiner.

Rent protein diet kan leda till en mängd olika sjukdomar. Det måste sägas att om kroppen upplever brist på näringsämnen (lipider, kolhydrater), proteinerna börja användas som "bränsle", och detta är extremt oönskat. I detta fall, under nedbrytningen av proteiner som produceras olika giftiga ämnen, som är mycket farligt för njurarna. Således är en rent protein diet farliga för människors hälsa.

Skillnad lipid emot av organismen när proteinet inte är lagrat, och sönderdelas till produkter av metabolism i levern, varefter de utsöndras av njurarna. Många av metaboliter (ammoniak) är giftiga substanser som förgiftar kroppen. Naturligtvis först och främst kommer att drabbas lever och njure. Långsiktig protein diet kan orsaka dysfunktion av centrala nervsystemet och matsmältningssystemet. Väsentlig koncentration av proteiner i tarmen inhiberar syntesen av enzymer sålunda aktiverat protein förruttnelse processen.

Dietister hävdar att rätt protein näring möjligt, och det krävs av vissa personer, gravida kvinnor, ungdomar under perioder av aktiv tillväxt, ammande mödrar, och människor som är engagerade i tungt kroppsarbete. Det bör noteras att speciellt populär denna typ av makt i idrottare.

Ibland, för att öka koncentrationen av protein i kosten, en speciell proteinrika livsmedel för idrottsmän, vilka val på marknaden idag är mycket hög. Naturligtvis träna hårt, kräver tung träning en ökad koncentration av protein i kosten. Till exempel, den genomsnittliga person konsumerar per dag, ca 70 gram protein och ca 120 idrottsmän för att undvika komplikationer med denna förbättrade protein diet måste kosten idrottsman vara närvarande kolhydrater, lipider, vitaminer och mineraler.

Proteinblandningen användes av idrottsmän som en källa för högvärdiga proteiner. Den mest populära idag är flerkomponentproteinblandningen. Nämnda proteintillskott görs på grundval av fullständiga proteiner serum, mjölk och ägg. I weightproteinberedningar är särskilt effektiva. Därför, proteinblandningar är ledande i användningsfrekvensen bland livsmedelstillsatser för idrott näring.