Diet för pankreatit för vuxna och barn. Rätt kost - framgångsrik behandling av pankreatit. Diet efter pankreatit

Idag kanske sjukdomar i matsmältningssystemet intar en ledande position bland alla sjukdomar. I själva verket, felaktig kost, regelbunden påfrestning - allt detta direkt påverkar vår kropp. Vissa skyller de fattiga och miljön. Oftast patienter diagnostiserade så kallade pankreatit. Behandling och kost i detta fall spelar en lika stor roll i hanteringen av denna mycket vanlig sjukdom. Men i dag, inte alla vet hur man ska äta på denna sjukdom, vilka produkter bör uteslutas från den dagliga kosten, vilka andra frågor bör ägnas särskild uppmärksamhet. Vad är denna sjukdom? De olika kost för pankreatit? Du kan förmodligen göra den vanligaste läkemedelsbehandling? Det handlar om dessa och många andra frågor som vi diskuterar i denna artikel.

översikt

Det är under pankreatit inom medicinen inneburit en sjukdom där det finns successivt inflammation i bukspottkörteln själv. Det bär en hel del viktiga funktioner som behövs för normal funktion i hela organismen. Till exempel, leverera ett stort antal olika enzymer i tunntarmen för sekventiell klyvning av proteiner, kolhydrater och fetter. Dessutom producerar bukspottkörteln ett antal hormoner, som omfattar insulin och glukagon. När brott i arbetet med de enzymer som inte når, så att säga, till slutdestinationen (tunntarmen) och börjar snabbt aktiveras i körteln själv. För att undvika denna sjukdom kräver en särskild diet för pankreatit, som skiljer sig från den vanliga kraften hos en vanlig människa. Annars, enligt experter kan det vara cancer, olika typer av komplikationer som kan leda till döden.

skäl

• alkoholmissbruk;
• mottagning av vissa grupper av läkemedel;
• inflammation i duodenum;
• bristen på hälsosam kost;
• metabolisk störning i följd nivå;
• skada.

Pankreatit: Symtom

Diet som rekommenderas av experter för en given sjukdom, i första hand inriktad på undertryckning av de huvudsakliga tecken på sjukdom. Nedan listas de viktigaste symptomen:

• obehag och smärta i buken;
• frekvent uppblåsthet;
• illamående / kräkningar;
• snabb puls;
• halsbränna efter en måltid;
• feber.

diagnostisera

För att bekräfta diagnosen av en specialist, troligen, i stället för den vanliga visuell inspektion av patienten begär att klara en serie tester. Till exempel, i närvaro av sjukdomar i blod kommer att innehålla ungefär tre gånger mer amylas och lipas än normalt (frisk person). Saken är att detta är de ovan nämnda enzymer, vilka är formade direkt i bukspottkörteln. Dessutom kan observeras förändringar i blodet i analysen för kalcium, glukos, natrium, magnesium, kalium. När återhämtningen dessa indikatorer i allmänhet förbättras. Dessutom läkare ordinera ofta ultraljud och datortomografi, vilket i sin tur ger oss möjlighet att avgöra inflammation och sjukdomar i järn.

terapi

Som redan nämnts ovan, kosten för pankreatit utses tillsammans med medicinering. Låt oss äntligen stopp i mer i detalj. Så viktiga läkemedel, som regel, syftar till att minska utsöndringen av den så kallade bukspott och undertrycknivån det inre trycket. För detta ändamål föreskrivna betyder "Sandostatin" eller "oktreotid" och "Almagel" och "Maalox". I vissa fall kan en allvarlig inflammation läkare ordinera olika antibiotika. För smärta används icke-steroida läkemedel, till exempel "Paracetamol" eller "Diklofenak". Med en mycket stark regelbunden smärtstillande medel som "Drotaverinum" eller "papaverin", utsedd av intramuskulär injektion. få kunde "relax" till järn under loppet av läkemedelsbehandling, används organ för att avlägsna enzymbrist ( "Creon", "Pancreatin", och så vidare. d.). Observera att medicinering bör användas endast på recept. Under inga omständigheter bör inte självmedicinera. Så du kommer inte bara att göra skada på kroppen, men också betydligt förändrat hela kliniska bilden, som sedan tillät inte riktigt bli av med sjukdomen.

Råd om kost

Först och främst bör det noteras att strömförsörjningen för en given sjukdom kallas "bord 5. "Diet för pankreatit, de första tre dagarna efter nästa attack rekommenderar fasta. Vid denna tid bör vi helt överge måltiden tillåts endast vatten utan gas. Ett bra alternativ anses vara användningen av drycken Essentuki nummer 4 eller mineralvatten. Själva kost för pankreatit bör tillämpas inte . före den fjärde dagen grunden för denna makt på följande principer:

• Bör avstå från några produkter som ökar syraproduktionen i magsäcken.
• Mat rekommenderas att ta en fraktionerad, små portioner och ofta (ca 5-6 måltider per dag). Det är strängt förbjudet att äta för mycket, det är bättre att vara lite hungrig.
• Bör inte äta sådan mat, som framkallar aktiva matsmältningsenzymer.
• När det gäller framställningsmetoden bör företräde ges bakas i ugnen eller gjorde ett par produkter (förmodligen många hem har en dubbel panna).
• Bättre att äta dessa rätter, som har en minimal mekanisk effekt på alla matsmältningsorganen, liksom omsorgsfullt behandlas termiskt.
• Diet för pankreatit i början rekommenderas att torka upp mat puré.
• Kosten bör kompletteras med kopiösa drickande. Saken är att sjukdomen i bukspottkörteln, vanligen åtföljd av olika typer av vatten-elektrolytrubbningar, som i sin tur, framkallar de stora förluster av vatten i kroppen.
• Med avseende på den kemiska sammansättningen av materien, bör kosten innehålla ett minimum av fett (60-80 g) och kolhydrater.
• Obligatoriska dagliga rätter måste vara närvarande, som kännetecknas av den så kallade sokogonnym effekt (t ex kål buljong, de olika buljonger, och så vidare. D.).

godkända produkter

1. Svagt te med citron och / eller socker substitut, buljong höfter, frukt och bär juice, utspädd med vanligt vatten i sig.
2. Mjölkdrycker, mager keso, mjölk, ostmassa pudding.
3. Mosad fruktdrycker utan socker.
4. Ägg och omeletter protein. När det senare, är det bättre att laga mat på vattnet utan tillsats av olja.
5. Salta kex, kex, vitt bröd. Diet för pankreatit rekommenderar bröd, så att säga, av gårdagens bakning.
6. Semi-viskösa gröt från bovete, havregryn eller ris spannmål. Laga en maträtt bäst på vattnet. Spannmål som anges ovan är också användbara för att göra puddingar, pajer eller suffléer. I avsaknad av attacker över tidsupplöst pasta.
7. Magert kött (t ex kalkon, nötkött, kyckling). Cook bättre kokt eller kokt. Löst och mager fisk.
8. Mosad vegetarisk soppa med pumpa, morötter, zucchini och spannmål. Den färdiga maträtten får lägga till en liten bit av smör.
9. Sour mogna bär och frukter.
10. Kokt eller rostade grönsaker (potatis, blomkål, morötter, ärtor och så vidare. D.).
11. Raffinerade vegetabiliska oljor (inte mer än 15 gram per dag).

förbjudna produkter

1. Kaffe, alla kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.
2. Fatty mejeriprodukter.
3. Puff bakverk, kakor, nybakat vetebröd.
4. Fett kött och fisk, konserver, kött, ägg.
5. Bean och spannmål skarp.
6. Soppor på en köttbuljong, rödbetssoppa, hash, soppa.
7. Kryddor.
8. Vissa grönsaker (kål, rädisa, aubergine, spenat, ängssyra).
9. All konfektyr inklusive choklad och sylt.
10. Salo.

Vad är annorlunda om kraften i den akuta formen av sjukdomen?

• Under exacerbation av sjukdomen patienten rekommenderas svält. Observera att under allvarlig attack även icke-kolsyrat vatten är utesluten. Således, under de första fyra dagarna den utförs endast så kallade parenteral nutrition , följt av valfritt införande av sondövergångs blandningar. I mer lindriga fall, när det misslyckats med att stoppa kväljningar patienten får vätskeintag från de tidigaste dagarna. Det kan vara som vanligt kokt vatten vid rumstemperatur och buljonger från vildros (upp till 1,5 liter per dag).
• Och samtidigt förbättra den allmänna hälsan i akut pankreatit diet tillåter maten genom munnen. Kosten bör vara närvarande följande rätter: flytande spannmål mjölk, slemhinnor soppor, geléer baserade fruktjuicer med sockerersättningsmedel. Måltider bör vara så skonsam mot matsmältningssystemet, fraktionerad rumstemperatur. Vid akut pankreatit, en diet av detta slag varar vanligtvis inte mer än sju dagar.
• I ytterligare stabilisera patienten en daglig diet sekventiellt expanderar är de nya produkterna introduceras: kefir, frukt, grönsaker, spannmål soppor, ost, puddingar, äggröra. All mat måste vara antingen en dekokt eller framställas med hjälp av en dubbel panna. Gentle ström från en mekanisk synvinkel, skall utses för minst två månader. Endast på detta sätt kan övervinnas och pankreatit.

Diet: Menyn för veckan

tisdag:

1. Frukost: havregryn i vattnet, te.
2. Lunch: clean ost, buljong höfter.
3. Lunch: soppa buljong morot på Hercules, ånga köttet med bovete gröt, stuvad frukt.
4. Mellanmål: äggröra protein på vattnet.
5. Middag: Steam fisk rulle, te.

tisdag:

1. Frukost: den vanliga morotspuré, ånga fisk, te.
2. Lunch: keso, fruktkompott.
3. Lunch: grönsakssoppa, kyckling kokt med potatismos.
4. Mellanmål: äggröra protein.
5. Middag: kött biffar kokt, kokt nudlar.

torsdag:

1. Frukost: morot pudding med äpplen, kokt fisk med potatismos.
2. Lunch: clean ost, buljong från höfterna.
3. Lunch: grönsakssoppa, keso ånga souffle.
4. Eftermiddag snack: protein omelett på vattnet.
5. Middag: ånga köttbullar, morotspuré, frukt gelé.

tisdag:

1. Frukost: havremjöl på vattnet, och te.
2. Lunch: clean ost, buljong från höfterna.
3. Lunch: soppa buljong morot på Hercules, ånga köttet med bovete gröt, stuvad frukt.
4. Mellanmål: äggröra protein på vattnet.
5. Middag: Steam fisk rulle, te.

fredag:

1. Frukost: morotspuré, ånga fisk, te.
2. Lunch: keso, fruktkompott.
3. Lunch: grönsakssoppa, kyckling kokt med potatismos.
4. Mellanmål: äggröra protein.
5. Middag: kött biffar kokt, kokt nudlar.

lördag:

1. Frukost: morot pudding med äpplen, kokt fisk med potatismos.
2. Lunch: clean ost, buljong från höfterna.
3. Lunch: grönsakssoppa, keso ånga souffle.
4. Eftermiddag snack: protein omelett på vattnet.
5. Middag: ånga köttbullar, morotspuré, frukt gelé.

söndag:

1. Frukost: ris gröt med mjölk och vatten.
2. Lunch: keso, fruktkompott.
3. Lunch: Steam kött hamburgare, soppa mosad havregryn och te.
4. Eftermiddag snack: protein omelett.
5. Middag: cheesecake, ett avkok av nypon.

Vad bör mat för barn?

Kosten för barn med pankreatit skiljer sig inte i allmänhet från näring för vuxna. Låt oss betrakta nedan dess huvudprinciper:

• Först och främst är det nödvändigt att tillhandahålla barnets frekvent matning, det är praktiskt taget För varje av hans krav. Å andra sidan bör portioner vara små. Saken är att bukspottkörteln själv lider av denna sjukdom, som helt enkelt inte kan smälta stora mängder mat.
• En annan viktig punkt är att disken ska vara varm, det vill säga att temperaturen inte är mer än 55 grader. För kallt eller omvänt kan varm mat orsaka en annan attack av sjukdomen när som helst vilket är mycket oönskat.
• Om en liten patient är tre till sju år gammal, då är ca 150 gram spannmål eller grönsaker tillåtna per dag. Men mängden proteinmat rekommenderas att öka dramatiskt. Därför tillåter läkare dig att servera fisk eller kött utan någon skål. Efter en vanlig måltid är ett bra alternativ användningen av gelé eller buljong av hundrosen. Saken är att dessa drycker har en positiv effekt på hela matsmältningssystemet.
• Det är mer rimligt att inkludera mer protein av animaliskt ursprung i den dagliga kosten, eftersom det inte bara stärker bukspottkörteln, men bidrar även till utvecklingen av viktiga enzymer för kroppens liv. Köttet ska väljas med särskild vård, till exempel, fläsk är bäst kvar i affären. Men nötkött kan vara en utmärkt måltid för ett barn.
• Många moderna specialister rekommenderar starkt att ett par veckor efter den sista attacken börjar expandera den vanliga kosten. Till exempel kan du nu ge ost till frukost. Köp ett bättre fettfritt alternativ, eftersom det är mindre farligt för körteln. För att stärka barnets kropp rekommenderar experter att ge det så kallade kalciumlaktatet. Det kan köpas på nästan alla apotek. Om du köpte läkemedlet i tabletter, kan du helt enkelt krossa dem och lägga till samma stugaost.
• Många mammor är intresserade av om det är möjligt att ge en soppa till ett barn med denna diagnos. Självklart kan du. Det är dock bättre att föredra en vegetarisk variant, som inte kokas på kött eller fiskbuljong, men till exempel på en grönsaksbuljong. Denna maträtt är som regel fylld med spannmål eller de vanligaste grönsakerna. Ett utmärkt alternativ är också soppa, kokt på pärlbuljong. För att göra detta, ta en handfull spannmål och häll två liter kokt vatten. Därefter koka soppen över låg värme i tre timmar. Efter denna tid måste buljongen dräneras och kokas på den redan en riktig soppa.
• Som nämnts ovan bör barnets diet konsekvent expanderas och till exempel till exempel gelé, grönsaker eller kompott. När det gäller grönsaker är de mest användbara för denna diagnos följande: gröna ärter, courgetter, morötter, betor, potatis. Experter rekommenderar starkt lite tid att inte använda vitkål när du lagar mat, eftersom det är mycket svårt att smälta och även irriterar tarmarna. Men i stället för det kan du ta ett modernt alternativ - blomkål. Denna grönsak är rik på användbara vitaminer och en mängd olika mikroelement.
• Finns det några kostbegränsningar? Ja, läkare råder att kraftigt begränsa konsumtionen av godis, kolsyrade drycker, bakverk. Naturligtvis kan du ibland skämma bort barnet med kex eller torkning, men från kakor eller annat konfekt är det fortfarande bättre att ge upp. Saken är att de innehåller en stor mängd socker och så kallade snabbmältbara kolhydrater, vilket påverkar bukspottkörteln negativt (det kan igen upphöra med att producera nödvändiga enzymer för kroppens normala livslängd). Så igen kommer det att finnas smärta och obehag.

Vad betyder en diet efter pankreatit?

Tyvärr har många patienter efter nästa behandling av läkemedelsbehandling och Strikt diet med en diagnos som pankreatit, glöm inte om tidigare problem, återgå till den gamla livsstilen. Däremot varnar läkare att denna typ av beteende är extremt fel. För att även om symtomen inte längre får sig att känna sig, betyder det inte att sjukdomen har lämnat kroppen för alltid. Tvärtom kommer bukspottkörteln att återställas under tillräckligt lång tid efter sjukdomen, därför bör kosten fortsätta. Dessutom rekommenderar moderna specialister den mest skonsamma näringen med pankreatit som en ungefärlig kost för det dagliga livet. Visst kommer det att finnas några eftergivenhet om godis och alkohol. Så innebär kosten efter pankreatit i sig ofta frekventa fraktioner i små portioner. När det gäller den ungefärliga kosten, så kan den i princip vara densamma. Mat bör tillagas för ett par, helst bör man äta hälsosam mat (färska fetter av kött och fisk, grönsaker och frukter, bär, spannmål, spannmål, etc.). Som de säger kan du äta en liten mängd rött torrt vin eller en tårta på semester. Lyssna på din kropp, det berättar alltid vad som är mer användbart för det.

slutsats

I den här artikeln har vi granskat i detalj frågan om vad en diet ska vara för bukspottskörtelinflammation. Pankreatit är ganska möjligt att undvika, naturligtvis, om du äter ordentligt nästan hela tiden, ge upp skadliga vanor och leda en generellt hälsosam livsstil. Om du fortfarande måste ta itu med denna sjukdom, bör du omedelbart söka råd från en kvalificerad specialist. Han måste i sin tur nödvändigtvis utse inte bara lämplig läkemedelsbehandling, men rekommenderar även speciell näring. Endast i det här fallet finns det en stor chans att bli av med smärtssyndrom och undvika ytterligare komplikationer. Observera att en speciell diet efter pankreatit också har en plats att vara. Det innebär användning av exceptionellt regelbunden mat, begränsningen av alkoholhaltiga drycker, grillat och rökt. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt själva processen med matlagning. Så det är bäst att baka i ugnen eller använda en välkänd ångbåt. Maten kommer inte bara att bevara alla användbara vitaminer och spårämnen, men det kommer att vara så användbart som möjligt. Om du fortfarande inte kan föreställa dig ditt liv utan olja, då bör man föredra att kyla på olivolja. Lägg bara till några droppar på färdigmaträtten. Således kommer dess smak att känna, och samtidigt kommer alla användbara egenskaper bevaras, och överskott av cancerframkallande ämnen kommer inte in i kroppen. Om du tror experterna kan denna mat verkligen bli en garanti för god hälsa. Några följer en sådan diet för livet och klagar aldrig på problem med bukspottkörteln. Var frisk!