Recept isbildning: välj det som vi behöver

Glasyren - det är inte en maträtt eller dessert. Det används i konfektyrbranschen, för att dekorera en kulinarisk produkt och därmed möjliggör längre skyddar den från överdriven torkning samt, naturligtvis, förbättrar smaken av levern. Framställningen isbildning möjligt en myriad av sätt. Som ni kan se från namnet, sitt konstituerande inkluderar nödvändigtvis socker. Men utseendet och egenskaperna hos glasyren kan vara vitt och färg, snabbtorkande och lång behålla en mjuk konsistens. Förbered det med värme och utan den.

Det var den allmänna kvaliteten av en sockerglasyr. Och sedan ser vi dig, hur man gör isbildning och hjälpa dig att besluta om vilken typ av recept isbildning måste du använda i ett enskilt fall.

Låt oss börja med en vit glasyr. Den är beredd utan uppvärmning och upphettas. För den första metoden, måste du ta 300 gram strösocker, 2 äggvitor och citron för framtida våningen, som du vill att pressa saften. Beredning av florsocker utan uppvärmning kräver minst mängd tid. Du behöver bara väl blandade fibrer och strösocker, och i slutändan lägga till citronsaft. Det visar sig stor vit glasyr, som lätt kan omvandlas till en färg genom att lägga karamellfärg till den.

Om du är intresserad av frågan om hur man gör isbildning upphettning måste du ta 300 gram socker, häll det 100 gram vatten och koka på svag värme tills kokning, under ständig omrörning med en spatel och ta bort skummet. Beredskap testas enligt följande: på kanten av droppplattorna och glasyr en liten om den inte sprider, då det kan hällas på brickan och domeshivat till ett fast tillstånd. Denna glasyr före servering åter smältes i ett vattenbad.

Något annat recept socker glasyr är en variation av det föregående och framställs med analoga metoder. Endast en del av ingredienserna varierar.

Betrakta exempelvis receptet för isbildning med kakao, som också produceras utan upphettning. 200 gram florsocker du behöver ta 2 msk msk kakao, 4 msk varm mjölk, en matsked mjukt smör och en nypa vanilj. Alla komponenter är noggrant dunkade med en träslev och vänder lysande och läckra glasyr av brunt. Istället för mjölk kan ta samma mängd vatten.

Om du vill täcka glasyr en kaka, då du kommer att komma till hands recept för isbildning, som ser ut som en kräm, och förbereda snabbt och enkelt. separera proteinet från de enskilda kylda ägg piska den med två matskedar socker pulver, och sedan i små portioner anger i ägg-socker skum polstakana väl kyld fettrik grädde. Täcker en kaka glasyr, kommer det att få utstå under en längre tid i kylskåpet. Denna glasyr är bra att det inte spraka eftersom den inte torkar fram till slutet, men bara lite hårdnar.

Mycket välsmakande framställda produkter, socker belagda med bär tillskott. Sjuda det är inte heller nödvändigt. Ta 200 gram florsocker, lägga till det 3 matskedar någon saft, såsom jordgubb eller hallon, och därefter 2 msk häll varmt vatten. Och gnugga på ett enhetligt lysande tillstånd. Du får en stor färgschema för din semester kulinariska mästerverk.

Som vi ser, för att erhålla en färg utförande isbildning eventuellt tillämpa mat färg kan undvaras och naturliga ingredienser. Brun och röd glasyr vi vet hur att laga mat. Samma vacker färg kan göra florsocker, om den tillämpas som tillsatser betor juice, morot, körsbär eller spenat. Det beror helt på din fantasi.