Recept ostmassa påsk tårta för den festliga påskbordet

Det finns ingen annan sådan vacker och stor semester som Påsk - dagen för Kristi uppståndelse årligen firas av alla ortodoxa kristna. För den ryska mannen var påsk, och även i den moderna världen är den viktigaste helgdagen på året, en händelse som alltid är förberedd måltid - rikligt och varierat. Och det är inte bara en "semester magen" och tabellen med en hel del traditionella rätter, som vart och ett har en djup symbolisk innebörd. Och det viktigaste elementet i denna måltid är en underbar ost påsk kaka. Om du lyckas att korrekt använda receptet keso påsk kaka, laga mat och lagra en behandling under lämpliga förhållanden är det oöverträffad maträtt kan lagras under en hel vecka. Det tog inte förlora sina egenskaper och fortfarande läcker, doftande och mjuka, i det ögonblicket, då han togs bort från ugnen.

Recept påsk ostmassa kaka kan vara: nödvändigt att ta mjöl, ägg (6 st.), Färskost (100 g). Och mjölk (550 gr.) (450 g.). Dessutom krävs smör (180 g.), Jäst (40 g.), Socker (400 g.), Något vanillin, och salt, såväl som mandel, kanderad frukt och russin. Ingredienserna till glasyren - Citronsaft (15 ml.), Äggvita (1 st.) Och socker pulver (150 g.). Först måste du lösa jäst och socker i varm mjölk gradvis podsypaya till mjölblandningen. Denna deg, blanda väl, bör insistera på en varm plats tills det kommer att öka i storlek. Därefter degen till påsk curd kakan kan läggas ut med florsocker äggulor och smält smör, salt och socker och keso. Att lägga till vikten av de vispade äggvitorna, knåda degen kan vara noggrant och skicka i värmen, så det är verkligt.

Vid det sista steget kommer obmyat stigit deg, tillsätt russin, kanderad frukt och mandel och sätta tyngd i form av kakor. Det är viktigt att komma ihåg att den färdiga delikatess inte fastnar, måste du bilda en vägg av buttered och något beströs med mjöl och låg på botten av smord bakplåtspapper. Det är bäst att vänta tills degen sänds i form, kommer att öka igen och bildar en "cap" - då toppen kan smörja slagen äggula och skicka i ugnen under en tid från 45 minuter till en timme, beroende på storleken på formen och omfattningen av de framtida kakor. Färdiga kakor, som användes för detta recept ostmassa påsk kakor, bör vara väl svalna innan täckt med glasyr - smält choklad, bär eller skivor av torkad frukt och nötter. Till skålen svalna snabbare, måste det vara från tid till annan för att vända "från sida till sida" och sedan rock med slagen äggula och dekorera någon av ovanstående produkter.

Om du inte vet hur man lagar ost påsk kaka eller bara vill tillfredsställa din familj en annan skålen för semester tabellen försöka laga saffran kaka, som, om nödvändigt och önskvärt, även kan kompletteras med ost. Att skapa denna bakning bör ta mjöl (2 kg.), Jäst (125 g.), Mjölk (1,3 liter.), Ägg (15 st.). Dessutom är det nödvändigt att ta hand om smör eller margarin (400 g.), Socker (650 g). Och saffran (7-10 gr.). Russin och mandel (350 gr.), Såväl som citronolja (5 c.) - för att lägga till kakor smaklighet. Du bör först varm mjölk, lös jästen i det, tillsätt äggen (10 äggulor, 5 - fullständigt), försiktigt hälla mjölet och knåda degen. När massan konfigurerar sig i en varm plats, två gånger ökat i storlek, kan det blandas med det smälta smöret, salt, socker och saffran, citronolja, mandel och russin. Dessa produkter är avgörande för framtiden för bakning dekorationer, när allt degen kommer att vara "planterade" på blanketterna. Att få en verklig recept kaka ostmassa påsk, i vikt före rörelse i smorda former kan röra ostmassan (600 g.). Baka kakor i ugnen, förvärms i förväg, minst en timme pösigt "cap" inte kommer att få en mjuk, gyllene rosig färg.