Recept på shawarma

Shawarma är hem till den östra delen av landet. Men hon har framgångsrikt slagit rot i länderna i det forna Sovjetunionen. Brickor med denna typ av snabbmat kan hittas på marknaderna eller i närheten av dem. Köp den på lika med korv och hamburgare. Därför kan man säga att shawarma inte bara slagit rot i vårt område, men också älskad av många.

Idag känt mer än en receptshawarma ryska händer. I muslimska länder Shawarma bara läggas får- eller kamel. För dem kontraindicerat shawarma fläsk eftersom det är ett djur anses oren. Inte heller använda dem och andra typer av kött: kyckling, kalkon, nötkött.

Recept på shawarma är mycket enkel. Det kan lätt göras hemma. Och hemlagad mat är mycket bättre och säkrare än den som säljs på gatorna. När allt kommer omkring är den viktigaste ingrediensen en kött kebab, och det tenderar att förstöra snabbt om den inte värmebehandlas och lagras.

Shawarma består av fyra huvudgrupper av ingredienser: mjöl grund (pitabröd), sås, kött och grönsaker. Vi börjar med den första. Idag är det inte nödvändigt att känna till receptet degen för Shawarma - pita - du kan hitta i någon affär. Det viktigaste när man köper pitabröd - att uppmärksamma sin fräschör. Om degen är fast, sedan vrida Shawarma misslyckas. Lavash kan bryta, och det kommer inte att tillåta att den runda formen av produkten. Men om degen har fått spröd, kan den uppdatera. För detta ändamål sätter vi pitabröd i mikron i 30-60 sekunder. Och sedan omedelbart vrida den för framtida shawarma.

Nu måste du ta hand om sås. I konventionella försäljningsställen i shawarma receptet innehåller majonnäs och ketchup. Men för en riktig shawarma östra kockar använder endast nylagade såser. I grund och botten är det en blandning av gräddfil eller kefir. De lägger vitlök. Oavsett såsen väljs är hans användning av tekniken densamma: en tredjedel av pitabröd smetade lite av blandningen. Strö örter på det (dill, persilja), sedan lägga köttet hackade grönsaker. Och i slutet av kompositionen sprids över såsen.

När det gäller kött, då, som redan nämnts, kan det vara annorlunda: kyckling, fläsk, lamm, nötkött. Oftare än inte ta en kyckling. Det har fördelen av snabb beredning. I en förenklad version av rätter även använda korv. för shaurmy kött skars i kuber och stekt i vegetabilisk olja. I processen av matlagning ibland läggas till stekt lök. Detta är valfritt. I framställningen av köttet måste vara närvarande kryddor. Östra människor älskar alla kryddig, så ju fler shawarma kryddor, desto bättre. För att göra detta, kan du ta den röda och svartpeppar, gurkmeja och koriander. Glöm inte att saltprodukter. Om de valda kött - kyckling, är det önskvärt att använda speciella kryddor grillad kyckling.

En standarduppsättning av grönsaker för shawarma: morötter, kål, gurka och tomat. Dessa grönsaker kan användas tillsammans och kan delas in i säsonger. Till exempel, kål och morötter in i den shawarma på vintern och gurkor och tomater - på sommaren. Kål skär mycket tunt, morötter gnuggade på den koreanska rivjärn. Tomat och gurka skuren i tunna ringar eller halvringar. Kokta grönsaker kan spridas ovanpå lagret av sås, kött och sedan täcka dem. Och du kan bara sätta på toppen av grillen. När alla produkter läggs ut, kan du linda pitabröd. Det bör göras ordentligt, så att degen inte vidareutvecklades under beredning. Twisted rulle delad 1-2 minuter i en mikrovågsugn. Nu återstår bara att få den färdiga skålen ut ur ugnen och njuta av den underbara smaken av shawarma.

Det bör noteras att det finns ett vegetariskt shawarma, som inte lägga till köttet. Om du inte hälla en hel del heta kryddor kan kebab vara en kost maträtt. Den goda nyheten är att varje människa kan komma med egna recept shawarma och dela dem med andra. Huvudsaken att det var hjärtligt, välsmakande och hälsosamma.