Rödkål recept

Rödkål har samma stor uppsättning av vitaminer, liksom kål, vilket placerar dem på vintern i nivå med franska. Trots allt, vinter och tidig vår, röda kål recept ger där det är färskt, och surkål, den mänskliga kroppen med C-vitamin, bristen på vilket är särskilt akut vid denna tidpunkt. Det kan brygga marinera, för att hålla färskt.

I många grönsaksrätter inkluderar rödkål recept varierar. Till exempel kan du laga den på grekiska. Finhacka 600 g röd kål. Förvärma potten till 100 g smör, lägger in i det och kål, täcktes tätt med ett lock, gryta. Av de två paprika skära halvvägs med frön, skär den i strimlor. Ta bort huden med några tomater (för att göra det lättare att skjuta, du behöver för att hälla kokande vatten över tomaterna), de smulas sönder. Ta 200 g gröna ärter (bättre utnyttjande burk, dekantera vätskan från det). Alla grönsaker och kål ansluta vid behov, tillsätt vatten och koka i några minuter 40. Inom några minuter innan den gas, grönsaker tillsätt salt, 200 g tärnad kokt korv, peppar, två mosade vitlöksklyftor.

Red kål marinerad förbereda på samma sätt som vitkål. Enligt den enklaste recept marinaden tillverkad av 100 g salt, 125 g socker och 100 ml 9% vinäger per liter vatten. Strimla kålen är nödvändigt, en minut problanshirovat och kyldes omedelbart i vatten. Koka marinaden, i slutändan häll vinägern i den. Kål förändring i banker och häll den varma marinaden ännu. För doft tas i varje burk bitar sex pepparkorn (och svarta och doftande). Sterilisera burkar i 20-25 minuter.

Röd kål gryta ställdes från följande komponenter: ett pund av kål, salt, 100 ml buljong, peppar, sked margarin, socker, två äpplen, 60-80 g gräddfil, persilja. Kål finhackad, att skifta till en lämplig skål, tillsätt salt till samma, margarin, mald peppar, häll buljong och gryta tills halv, lägg sedan till skivor av skalade äpplen, socker och koka tills den blir tillräckligt mjuk. De färdiga groddar gräddfil och varma, men inte för att koka upp. Innan matning till bordet, strö hackad persilja blad.

Den kan användas i färskt rödkål. Sallads recept är mycket varierande.

Sallad på rödkål

Hacka på ett rivjärn med stora hål ett halvt kilo kål, två äpplen och två pickles, lök falla sönder. Produkter kombinerar, krydda med socker, två matskedar riven pepparrot, salt, vegetabilisk olja och låt stå i ett par timmar. Garnera med örter.

Sallad på rödkål och bönor

En liten kålhuvud hugga på ett grovt rivjärn. Krydda med salt, tillsätt hackad lök, socker, och hela blandningen försiktigt och lämna minuter vid 20. Efter att ansluta med ett glas kokt bönor, häll vegetabilisk olja, strö över citronsaft. Lägg i en skål och strö över hackad ägg.

Lagras för framtida användning i form av sallader, kan blandade grönsaker väl vara rödkål. Recept med henne mindre varierande, men de finns tillgängliga. Till exempel, en kål tallrik.

Ta ett kilo röd paprika, kål och färg, morötter, lök - 300 g rödkål chop. Färg och uppdelades i florets problanshirovat under 4 min i vatten med salt, cool. Skär resten av grönsakerna. Blanda alla ingredienser, lägg i burkar, fylla dem i "axlar", med tillägg av fänkålsfrön, lagerblad, dragon kvist, pepparkorn (och doftande och svart). Pour marinad blandningen medan den är varm. Banker värmde: halv-liters - 20 minuter, och liter - 25. marinad framställs från den kombinerade per liter vatten 125 gram socker, 100 g salt och 450 g av 9% vinäger.