Saftigt och doftande Grillspett av fläsk: receptet för kaukasiska

Fläsk (recept på den kaukasiska kommer att presenteras nedan) erhålls så doftande, saftigt och välsmakande, att innan det inte kommer att kunna motstå någon person. Det bör noteras att en sådan kötträtt gjord med ett minimum av ytterligare produkter och kryddor.

Saftiga fläsk Recepten i kaukasiska

Nödvändiga ingredienser:

• Färskt griskött - 3-4 kg (hela familjen);
• stora söt lök - 6-7 PC,.
• 6% -s' ättika - 12 stora skedar;
• röd paprika pulver - 2 dessertskedar fulla;
• salt - på eget gottfinnande;
• grön lök - på begäran;
• koriander - ett par balkar.

Processen för att välja och bearbeta en köttprodukt

Recept kaukasiska shashlik från fläsk kräver användning av endast färskt kött. Det kan tas från någon del av djurets slaktkroppen. Detta kan vara revben och ren massa. I vilket fall som helst måste köttprodukten nödvändigtvis inkludera en liten mängd fett. När allt kommer omkring, utan spett få torra och kommer att bränna snabbt på glödande kol.

Sålunda bör fläsk köpt vara väl tvättas till lätt kallt vatten, för att ta bort från allt oätliga element i form av olika filmer och vener och skars sedan i små bitar av portioned.

Bearbetning av ytterligare ingredienser

Under beredningen av kötträtter på kolen bör tillämpas inte bara vinäger, men också en standarduppsättning av kryddor. När allt kommer omkring, det enda sättet du kommer att få en läcker och doftande Grillspett av griskött. Recept av den kaukasiska tillhandahåller också användningen av två buntar av koriander, lök och grön lök. De bör sköljas och sedan skala och hacka med en vass kniv. Det krävs också att förbereda marinaden, där du planerar att dra charkuteriprodukter. För att göra detta, ta en pint av vanligt dricksvatten, och lägga till 12 stora skedar av en 6% vinäger.

Processen för marine

Läcker barbecue fläsk måste blötläggas på följande sätt: det är nödvändigt att ta en stor emaljerade potten, och sedan lägga tillbaka lagren pepprade och saltade bitar av kött, omväxlande hackad koriander och grönt och lök. När alla ingredienser placeras i en skål, bör fläsk hälla vinäger lösning. Till köttet har absorberat smak och arom av marinaden, är det önskvärt att placera pressen i form av burkar fyllda med vatten. Detta tillstånd ska blötläggas grillspett cirka 3-6 timmar. I detta fall är det rekommenderat att placera krukan i ett svalt rum.

värmebehandling

Innan du börjar rostning kött, måste den spridas på spett, lämnar ett litet utrymme mellan bitarna. Förbereder en måltid på grillen i ca 30-40 minuter. Efter en tid, är det önskvärt att försöka kebab, och först därefter bort och placera på ett fat.

rätt Serve

Fläsk (recept av den kaukasiska är enkel i utförandet) ska serveras till middag i varmt tillstånd. Ovanpå stekt kött rekommenderas strö med finhackad purjolök och koriander. Också önskvärt gäster närvarande tomatsås, tryckte inlagd lök.