Soppor: ost, "ömhet", soppa av gröna ärtor "Primavera"

Idag kommer vi att lära oss att laga mat med dig följande soppor: ost med svamp, "ömhet", soppa av gröna ärtor "Primavera".

"Tenderness" soppa

Komposition: ett medium lök, 1,5 kg massa zucchini någon liter grönsaksbuljong, två art. 20% grädde skedar, kryddor (peppar och salt), färska basilika 3 msk. l.

beredning

Arton kg massa zucchini skärs i skivor. 1 lök, finhackad, två minuter på låga värme stek i pannan 2 msk smör, till tidigare hackad zucchini, steka innehållet i fem minuter, häll sedan en liter grönsaksbuljong och sakta föra den till koka och sjuda i en panna i tio minuter. Ready soppa "ömhet" salt - peppar, cool, häll i glasbehållare och dekorera för att få en 6 portioner två matskedar vispgrädde och tre matskedar hackad basilika.

Alla soppor: ost, "ömhet", soppa av gröna ärtor "Primavera", recepten som vi presenterar i denna artikel är ganska enkel.

Grädde av gröna ärtor "Primavera"

Sammansättning: hundra gram semolina, halv tesked salt, fyra konst. skedar riven rå potatis, 250 g morötter, selleri 3, 300 g broccoli blomställningar, olivolja, vegetabilisk buljong, 50 g av konserverade gröna ärtor, grön lök.

beredning

I kokande mjölk (halv liter) Häll hundra gram av semolina och koka i fem minuter, tillsätt en halv tesked salt och fyra konst. skedar riven rå potatis, omrör den erhållna massan för att bilda däri gnocchi, 15 minuter av matlagning dem i kokande vatten och avlopp. 250 gram finhackad morot och selleri tre, fem minuters steka grönsaker tillsammans med 300 g broccoli blomställningar i en kruka i två art. skedar av olivolja, lägg sedan till en halv liter grönsaksbuljong, två art. hackad grön lök ringar och två grenar av rosmarin, ta med buljongen till en koka och sedan koka i 15 minuter. Fem minuter före slutet av tillagningen tillsätt 50 gram gröna konserverade ärter. Soppa beströdda med ett objekt. sked riven parmesan och lägg den tidigare kokta gnocchi.

Nu har du lärt dig hur man gör sina egna soppor, ost, svamp, till exempel, är mycket populär och enkel. Receptet vi har gett nedan.

Soppa med svamp och ost

Puré för detta recept Det är en enkel, original och otroligt läckra maträtt. Sådana soppor, ost soppa med svamp i synnerhet kan ta med till bordet, även på helgdagar. Koka det kan vara på vattnet, eller köttbuljong. Så om du föredrar vatten buljong, bör du ta hand om sina förberedelser i förväg.

ingredienser:

- svamp 100 g,.
- 50 gram smör;
- potatis 6-7 st,.
- medelstora lökar 3 stycken;
- den genomsnittliga morot 1 st.;
- Smältost av alla företag 1 st.
- Om buljongen används, kött eller kyckling.

beredning

Eller koka i en kastrull av 1,5 - 2 liter vatten, eller ta samma mängd buljong. Finhacka svampen. Sätt smör på en het stekpanna, vänta tills smält och tillsätt skivade champinjoner.

Skär i stora tärningar två lök och lägga till svamparna. Rör om då och då. Även om det är en gryta med lök svamp, måste du klippa en annan lök och tärnad på ett grovt rivjärn riv en morot. Morötter och lök för att lägga till den kokande buljong. Sedan skuren i stora (som vid konventionell soppa) tärnad potatis. Lägg det i buljongen. Koka i fem minuter. Svamp behöver sjuda i 10-15 minuter, tills de podzolotyatsya med lök. Lägg sedan till kokande buljong stuvad svamp och rör allt ordentligt. Tärna osten. Lägg till buljongen, blanda igen och koka i ytterligare tio minuter tills kokta. När soppan kokas, låt det svalna något. Och först då ladda ner alla soppan i en mixer och blanda. Och lite mer att koka på elden. Sedan låt svalna och servera svalnat.

Bon appetit!