Tips blivande värdinna hur man lagar köttbullar med brunsås

Först kom på idén hur man lagar köttbullar med brunsås, turkiska folk. Därför sant, autentiska namn i denna maträtt - "kyufte". Senare köttbullar smakade i Europa. Folk var fascinerad. Och inte bara dem. Recall: förekomsten av pluggar, bad, kryddor och många andra européer först lärde i dagarna av korstågen i öster. Skålen fick en enorm spridning i västvärlden, och den ursprungliga "kyufta" förvandlas till köttbullar eller köttbullar. Och nu lär vi oss att laga dem.

Kött för köttbullar kan fungera som kött och fisk. I öst finns köttbullar och grönsaker - de kallas falafel. Denna morot hamburgare med kryddig greener. I Ryssland traditionellt kallas kyufte med spannmål (främst ris) köttbullar, men med ströbröd eller brödsmulor - Burgers. Dessa senare tillsätts ofta till klara soppor, men de kan också fungera med sås. Hur man lagar köttbullar med brunsås, vet varje ryska älskarinna - så denna maträtt var "native" slaviska.

Låt oss förbereda denna maträtt av blandade (nötkött, fläsk) kött. Så det kommer att bli mer delikat - och inte hårt och inte fet. Köttfärs ta cirka 500 gram. Du kan laga det själv. Helt enkelt bläddra igenom en köttkvarn två delar nötkött och en - fläsk. Blötlägg två skivor vitt bröd utan skorpa i mjölk, lägga till fyllning. Lök att rengöra, slipa i en mixer eller rivjärn. Också lägga till köttfärsen med råa ägg och finhackad greener. Kryddat med salt och kryddor. Flera gånger vi kastar kött på bordet för att ge den glans. Från denna massa är nu möjligt att steka hamburgare, men vi står inför en fråga: hur man lagar köttbullar med sås?

Formning av denna fyllning små kulor. Försiktigt paniruem dem i mjöl. Sprid på en uppvärmd pan med vegetabilisk olja. Stek utan lock, svarvning spateln till brunt köttbullarna på alla sidor. Därför, om en hel del köttbullar, lägg dem i pannan i delar, så att de inte vidrör varandra. Färdiga kulor sprids på en tallrik. I princip är de ätliga. Men vi vill veta hur man lagar köttbullar med brunsås, så fortsätt att kasta kaminen. Den här gången över såsen.

Det kan göra vad du vill: bechamel olandez, senap, tomat, söt och syrlig - det kommer alltid att vara välsmakande. För barn ofta förbereda krämig sås, medan vuxna älskar kvick - tomat eller sött och surt plommon. Det enklaste sättet att förbereda såsen: Blanda 3-4 matskedar tomatpuré och en halv koppar buljong, tillsätt kryddor och örter, lite tryck i morteln vitlök och koka. Nu visar vi hur man lagar köttbullar med brunsås. När den är klar, lade ut stekt köttbullar. När såsen kommer till en koka igen, minskar värmen till låg, täck pannan med ett lock och stuvad ca 5-10 minuter tills kokta.

Som ni kan se, är fyllningen förbereder en hel del tid. Så om du vill göra för lunch eller middag köttbullar med ris och sås, bör spannmål vara pre-kock. Rör det med rått kött och stek i en kastrull. Tja, sedan lägga den i såsen och en bra uppvärmning. Om köttbullar med bröd serveras med en garnering av spannmål, av köttbullar med ris lämpliga kokt potatis, potatismos eller pasta.