Typer av pizza och pålägg för det

En maträtt som har miljontals fans runt om i världen - pizza. Den äts av rika och fattiga, vuxna och barn, företrädare för olika nationaliteter och yrken. Det här är maten som kan kosta både mycket billigt och för dyrt, men i alla fall kommer det att vara utsökt, aptitretande och önskvärt. Det finns olika typer av pizza för varje smak, så alla kan hitta något som passar dem. Låt oss prata om historien om denna underbara maträtt, liksom om vilka sätt att göra pizza i olika länder.

Historien om en pizza ...

Det är svårt att noggrant ange datumet för uppfinningen av pizza. Dess föregångare dök upp i VI-talet f.Kr. Således gjorde kockarna i gammal Persien tunt, platt bröd, vilket var utlagt med fyllning av lokala ostar och datum. Födelseplatsen för denna maträtt erkänns emellertid officiellt av Neapel, där matlagningsmetoden sprids och där olika typer av pizza uppfanns, som vi känner och älskar idag. Ursprungligen var det en tunn platt tårta med tomatsås och en doftande ört oregano, som ibland ströks med riven ost på toppen. Det var väldigt bekvämt att äta överallt, även på språng. Gradvis från maträtten till de fattiga (gatan mat), det blev en behandling för de rika. Nu äter alla det.

Vilka typer av pizza finns det?

Du kan göra en viss klassificering enligt vilken olika typer av pizza fördelas beroende på fyllning och beredningsmetoder.

1. Napolitanska.
2. Pizza av olika länder och folk i världen (med traditionella fyllningar eller deg).
3. Focaccia - ingen fyllning (används istället för bröd).
4. Calzone - Stängd pizza (fyllningen är inuti och torkar inte).
5. Dessert (söt).

Den mest populära, naturligtvis, napolitanska pizza. Deras namn och smak är kända över hela världen. Vi föreslår att du läser några recept.

Hur börjar pizza? Göra degen

I pizzaens huvudkomponenter finns två: deg och fyllning. De är lika viktiga, därför uppmärksammar uppmärksamhet lika. Låt oss prata om grunden. Hur lagar du pizza på ett napolitanskt sätt? Du måste knäda rätt degen. Det är inte svårt att göra detta, eftersom ingredienserna är mycket enkla. Blanda mjöl, jäst, vatten, salt och olivolja. Då får testen vila, och processen att sträcka och bilda en tunn platt tårta börjar - du behöver göra det med dina händer, inte med en rullningspinne. Denna pizza bakades bara några minuter, vanligtvis i en speciell ugn (hemma du kan göra och en bra ugn). Därefter kommer fyllningstiden. Så vad är pizza för i Neapel?

Populära toppings av napolitanska pizza

Låt oss börja med det enklaste. "Marinara" är en bas och en sås av tomater och vitlök, oregano och olivolja. En klassiker som kommer att leva för alltid. Inte mycket annorlunda och "Margarita" med tomater, "Mozzarella", basilika och olivolja. Mer tillfredsställande och en av favoriterna i olika länder - "Capricious", den är beredd med tomater (var utan dem!), Mozzarella och Granaost, basilika, skinka, svamp och kronärtskockor, oliver och olivolja.

En annan populär pizza - "Diavola" - omfattar tomater och samma ostar, basilika och salami. Men den berömda pizzaen för vegetarianer med tomater, korg och aubergine, svamp, kronärtskockor och gröna kallas "Ortolana". I Neapel och hela Italien är ett stort antal sorter av pizza, så att lista dem alla, nästan omöjligt. Och det är inte nödvändigt.

Alla typer av pizza som beskrivs ovan är väldigt lätta att laga själv. Och om du vill ha något ovanligt, hänvisa du till din fantasi. I matlagning, och ännu mer i pizza, finns det inga regler. Använd dina favoritredienser och skapa nya fyllningar för denna klassiska maträtt.