Universal svamp - champignon. Hur man rengör svamp

Svamp - en mångsidig svamp som har med framgång använts i många recept. Deras tillgänglighet bestämmer den ökande populariteten bland konsumenterna. Svamp har använts av människor i matlagning under en lång tid. Idag är de odlas i hemmet och på speciella gårdar.

Omkring tusen år sedan, italienarna öppnade mänskligheten champinjoner. Sedan dess har de snabbt erkänts i många länder och har blivit mycket populär och en favorit produkt av många. De innehåller stora mängder näringsämnen: kolhydrater, proteiner, vitaminer B, D, E, kalium, zink, fosfor, järn och organisk syra. Genom mängden fosfor är ännu bättre än skaldjur. Det är också en diabetiker produkt. Därför skulle under en lång tid anses vara en delikatess svamp och äta ger bara dignitärer och kungar.

Idag kan du köpa svamp i nästan varje butik eller marknadsstånd. När du köper bör vara uppmärksamma på det yttre utseendet av svamp. De måste vara fria från skador och fräsch. För uppstår många frågan hur man rengör svamp. Deras behandling är enkel nog. Om du inte kommer att omedelbart använda dessa svampar för matlagning måltider, kan de lagras under cirka fem dagar. I det här fallet är det inte nödvändigt att tvätta dem innan tillagning. Bara slå in dem i papper eller speciell behållare med luft och sätta i kylen.

Innan matlagning svamp rengöras utan att misslyckas. För att göra detta, ta bort smuts med en kniv och jorden. Då svampar tvättas noggrant under rinnande kallt kranvatten. Innan du rengör svamp, inte blöta dem i vatten. Från denna de förlorar sin smak och blir vattnig.

Svamp, köpte i butiken, helt ren och inte kräver noggrann hantering. Om du föredrar att samla svamp själva, då de behöver för att rengöra under en längre tid. De insamlade svampar kan inte värmebehandlas och lagras i en råformat. Här finns nyanser i hur man rengör svamp. Det är nödvändigt att svamparna så små som möjligt i kontakt med vatten. Du kan torka dem med en torr eller lätt fuktad trasa. Om de är mycket smutsiga, skölj med kallt vatten, men gör det snabbt, så att de inte samlar fukt. Då måste du torka svamp. De är sedan skärs i bitar och placeras i en sluten behållare. Vi måste komma ihåg att svampen i denna form inte kan lagras under en lång tid. De bör användas så snart som möjligt.

Regler hur man rengör svampar är lätt. Det viktigaste kravet är avsaknaden av smuts och jord. samla resultat, rengöring behandling blir oöverträffad och smak av produkten.

Om vi talar om hur man rengör svamp, är det värt att nämna en aspekt. Skölj svamp behöver bara i kallt vatten, och i varje fall inte varmt. De är väl tvättas i kallt vatten, men inte förlorar sina egenskaper och hålla ett vackert utseende, vilket också är viktigt, med?

Vid rengöring svamparna är också nödvändigt att ta bort den nedre delen av benet vid platsen för snittet från jorden återstår. Om svamp cap öppnas skölj plattan, som kan slipas och smuts.

Beroende på storlek och mognad, kan svamp användas för matlagning olika maträtter. Därför efter rengöring, är det nödvändigt att sortera dem. Små svampar kommer att gå att använda helt och stora kan skäras och läggas till såser och sidorätter.

Underbart på dess smak är också olika svamp tillgänglighet och enkel hantering. Därför är det så populärt och har med framgång använts i matlagning.