Vi erbjuder rosa lax baka i ugnen

Denna röda fisk med ett minimum köp av ben i vårt land är inte ett problem. Hon har god smak och en hel del användbara ämnen för organismen. Och priset är ganska demokratiskt. Rosa lax förstöra svårt, visar det sig välsmakande och kokta och stekt och stuvad och bakas. Att inte tala om örat - bärnsten, rikedom. Men denna värdefulla fisk kan förstöra några Basse. Huvud misstag vid beredningen av lax är oftast för lång värmebehandling. Av detta köttet förlorar sin saftighet och blir torr. Så regel nummer ett: att baka rosa lax i ugn, behöver inte mer än en halvtimme till yngel - 20 minuter att laga mat - 15.

En annan fel i utarbetandet av denna fisk stekning det i en stor mängd olja. Kött på det och så söt fett, så det borde vara en pan att hälla några sura sås, såsom citron eller apelsinjuice. Det finns några hemligheter som gör att du kan se till att fisken inte absorberar fett under stekning. Till exempel är stommen belagd på timmen citron ringar eller ge dopp i olivolja. Också det gör en saftig fisk marinerade i citronsaft, majonnäs och lök. Men stekning eller kokning förstöra alla värdefulla ämnen i denna delikatess fisk. Därför är den mest användbara och läcker lax - bakas i ugnen.

Köttet av laxen är mycket mild, med en svag doft. Och eftersom det överflöd av kryddor kan helt enkelt överglänsa smaken av rätter. Detta är inte ett alternativ när du behöver ge fritt spelrum för fantasin och strö slakt sorters curry, spiskummin, provensalska örter. En nypa svartpeppar, lite salt, olivolja, stänk citronsaft ja - det är den minimalistiska set bör användas för att baka rosa lax i ugnen.

För att hålla biff från att torka, kan du slå in dem i folie. För att få en god skarp, står bara fem eller tio minuter före slutet av processen varsamt expandera aluminiumplåt. Det är väldigt enkelt: blöt filéerna i marinaden i en halvtimme, sedan torrt med en trasa, sätta på folien, strö över hackad lök. På begäran till lök halvringar kan fästas hackad två ägg, kokt kokt tidigare. För att linda in det alla kuvert och rosa lax baka i ugnen på två hundra grader, en fjärdedel av en timme. Och sedan avlägsna aluminium toppen, strö skålen med riven ost och sätta tillbaka i ugnen i ytterligare tio minuter tills du är rosiga cap.

Folie - innebär inte bara besparingar saftiga biffar lax. Lika effektiv är en metod för sin preliminära stekning smet mjöl. Fisken ska marineras, rulla och stek i 5 minuter på varje sida. Men det mest problemfria sättet att baka rosa lax i ugnen tillsammans med några saftiga grönsaker, tomater, till exempel. Eller ännu bättre, koka fisksås. Det kan blandas på basis av buljongen som du laga mat från huvudet och svansen. Om du inte har soppa, passform och vanligt vatten. Vad bör vara sås ingredienser? Majonnäs, lök, ost (om smält, därefter från frysen: riven fina smulor och blandades med krossad vitlök), tomat. Kom bara ihåg att tomater bakas snabbare än fisk, så de bör läggas till i slutet.

En sista anmärkning: fisken i delar styckas innan de skickas in i ugnen så att den inte bröt lax, bakas i ugnen. Bilder måltider då kommer vi att skicka tävlings kockar och vem vet, kanske till och med vinna ett pris.