Dags att göra förberedelser från zucchini

Juni - månaden av sommaren, när sängarna mognar fantastiska vegetabiliska - zucchini. Inte som zucchini - är omöjligt. Det kan beredas, oavsett själen. Och medan skålen är bunden att orsaka en hel del positiva känslor bland dem som smakar skålen. Och vad magnifika avverknings zucchini göra värdinna för vintern - en läcker! Förmedla smak marinerad eller inlagd zucchini omöjlig. Och det finns inget att jämföra. Marinera grönsakerna oftast hackade tjocka ringar. Marinad används är densamma som för gurka. Om du vill ha en överraskning, sedan fylla den med hackad zucchini med tomatsås istället för den vanliga klara marinad. Eller bättre, lägg vegetabilisk fyllning. Sådana förform zucchini kallas puff inlagd vinter sallad. Det beror på de staplade zucchini och malet grönsaker i en burk lager. Vegetabilisk fyllning består av morötter, lök, tomater, selleri och örter. Efter lagren staplas, måste bankerna steriliseras i kokande vatten. Förresten, att sterilisera zucchini i tomatsås eller vegetabilisk fyllning ska kunna. Det är viktigt att inte överdriva arbetsstycket och inte smälta grönsaker. Golv-liters burk med sallad steriliseras under omkring 90 minuter, och liter - 120. Efter de erforderliga steriliserings bankerna skruvlock och vänt för att slutföra kylningen.

De som under våren fasta före påsk, rekommenderar vi dig att förbereda squash kaviar. Dessa Blanks zucchini entydigt kommer att uppskatta. Kaviar vänder delikat, med fina arom, väcka aptiten och fantastisk smak. Dessutom, squash kaviar - Att inte kalorier, men hungern klara snabbt och permanent.

Koka ägg squash bara. Krävs 6 kg mald vegetabiliska och därutöver kilogram lök och morötter. Dessa ingredienser måste färs, och efter placering i en kastrull, koka minst 2 timmar. I början av matlagning grönsaker solyatsya smak, tillsätt socker (1 dl) och vegetabilisk olja (1 kopp). Vid utgången av den två timmar långa tillagnings lägga i äggen bör vara 0,5 liter tomatsås eller förvandlas till tomatpuré. Efter tillsats av tomater Ägg tillagas under ytterligare 40 minuter. Kom squash kaviar, kan du antingen rulla upp i banker eller cool, tjäna.

Innan över tillagningen av ägg, lyssna på råd. Först koka äggen behöver bara järn aluminiumpanna. Annars kaviar kommer att bränna och vara bitter. För det andra, om kaviar gjord av zucchini har andra skörd, grönsaker nödvändiga innan målning i en köttkvarn ska klippas skal och ta bort fröna. Tredje att kaviar inte bränns och likformigt beredd, måste det vara period omröring av en träspatel (ej järn).

Generellt är zucchini utmärkt någon maträtt. Från den är beredd och snacks och första kurser och sidorätter och sallader. Nyligen bevarande och skörd av vinter squash gör värdinna alltmer sällsynta. Idag, för att hedra denna grönsak att frysa. Och detta är sant. Det är bevisat att de frysta grönsaker mycket mer bevarad användbara komponenter än i sin vaktmästare analog. Det viktigaste är att frysa ordentligt och vet hur man tinar.

Alternativ som frysta zucchini, överflöd också. Innan tas för att förbereda grönsaker för infrysning, tydligt bör definiera syftet för vilket den skördas. Om planerna vinter squash att steka i en kastrull, är det bättre att skära ringarna. Om i familjen gillar att äta squash gryta, är det bäst att frysa redan tärnade zucchini. Ett annat alternativ för frysning - ett ämne av zucchini för matlagning, t ex, olika varma sallader. Zucchini, om du tar bort den från mitten och ta formen av båten kan vara ett utmärkt tartlet sallad eller fungera som ett ursprungligt skålen för varje måltid. Förresten, i form av redan förberett båt kan vara en vegetabilisk och frys.

När det gäller upptining, så borde det ske i kylskåp, inte vid rumstemperatur. Frosta helt squash är inte nödvändigt. Annars under värmebehandlingen förlorar form och vackra utseende.

Frosting sorters zucchini preform behöver portionsvis, helst i en särskild lufttäta behållare eller förpackningar. Delar bör inte vara mycket stor. Det är bättre att ha tillräckligt med grönsaker matlagning för en.

Och fortfarande mycket nyttigt att dricka juice squash. Hur mycket av vitaminer och mineraler - räknas inte! Och i juice squash dold hemlighet av ungdomar. Färska, precis pressad juice är mer användbar än konserverad. Därför, om du vill föryngra (och squash juice som hjälper) den dricka för din hälsa! Speciellt eftersom zucchini överförs inte till hösten.