Harm och fördelarna med pollock. Dietary pollock. Framställning av pollock

Från antiken, den viktigaste maten för personen tjänat skaldjur. Otroligt många arter av ätbar fisk bebor vatten i havet, som skiljer sig i formen, klassificering, smak och näringsmässiga egenskaper. Trots överflödet av sorter, har dietister konvergerat till en allmän tro att bleka har många fördelar.

Detta är kanske den äldsta sort känd för människor sedan medeltiden. Det exakta datumet för dess upptäckt, har vi inte säga, men absolut det är klart att köttet av marint liv har alltid varit mycket uppskattat. Men nu många fiskar som inte tjänst och hitta mat för de fattiga.

Ett sådant uttalande är extremt missvisande. Sammansättningen är inte sämre, och på vissa sätt överlägsna röda sorter av fisk (lax,). Om det, vad skadan och nyttan av Pollock, övertygande framgår av ett flertal studier och upptäckter av forskare.

Fisk är ett lågt kaloriinnehåll och näringsrik samtidigt höga, så det rekommenderas att konsumera feta människor. För att uppskatta smak kvalitet pollock filéer, måste du veta rätt tillagningsteknik. I slutet av artikeln du är säker på att bekanta sig med kost recept.

översikt

Pollack (foto detalj visar individuell) - stora havsfisk som tillhör familjen Gadidae. I historien av mätaren beskrivna fall fånga slaktkroppar som väger 5 kg. Habitat - främst vatten Okhotsk, Japan, Barents och Berings hav. Opretentiös fisk i kosten, dieten i dess nuvarande kräftdjur och bläckfisk. Ofta vuxna har slukat deras unga fiskar och larver.

Pollock befolkningen med 1990 minskat betydligt, med tillhörande ökning av priserna på filéer. Butikerna är ofta matas små yngel till 40 cm av färskt frysta, torkade eller torkad form. I en industriell skala är gjort malet foder mjöl, och levern underkastades bevarande. Fiskkött ingår i krabba pinnar (surimi). I Ryssland mycket populärt pollack roe, fördelar och nackdelar av vilka, enligt experter, på grund av närvaron av kalium och fosfor.

Pollock - assistenten av den fysiska motgångar

Det är bevisat att fiskfiléerna uppvisar antioxiderande egenskaper och aktiverar hjärnans processer. När en instabil psyko-emotionella bakgrund folk och traditionell medicin uppmanas att inkludera pollock i vecko diet. Innehållet av fettsyror och tyroxin har en positiv effekt på nerv- och hjärtsystem, bevara blodcirkulationen och leder i gott skick.

Att medvetet skada och nytta pollock är föremål för diskussion av specialister. Vetenskapligt bekräftat att regelbunden konsumtion gör det möjligt att normalisera blodsockernivåerna i plasma, samt förbättra minne, koncentration och ge energi. Den stora fördelen är närvaron av kobolt. Spårämnet ansvarar för kolhydratmetabolism och blodbildningen. Utan den normala funktionen av vitala organ.

Billiga - betyder inte dåligt

Harm och fördelarna med pollock är direkt beroende av en uppsättning av mineraler och vitaminer. Som en del av den höga halten av retinol - det skyddar vår syn, överhuden och andningsorganen från skadliga virus och mikrober. Brist på de vitamin resulterar i förstörelsen av ben och dentala vävnader. Det är värt att notera närvaron av nikotinsyra (ca 23%), som förstärker nervändar, reglerar mag-tarmkanalen och redoxprocesser.

Fördel är tillgången på jod - det stöder arbetet i sköldkörteln är ansvarig för driften av de endokrina körtlarna, och främjar tillväxt och utveckling av barnets kropp. Många i fisk och andra signifikanta kemiska element fluor, krom, magnesium, kalium, fosfor och svavel. Till oändlighet är möjligt att beskriva och räkna värdet och terapeutiska egenskaper av rock torsk, bleka så orättvist förkastades av publiken.

Gå ner i vikt läcker och utan att skada hälsan

Visst mycket få människor visste om kost egenskaper pollock. Vi skyndar att tillfredsställa alla dieters: till kokt fisk innehåller högst 80 kcal. Massan nästan inget fett, och allt som, bryta ner till aminosyror. Det kan omfatta kost meny. Samtidigt din kropp kommer att vara tillräcklig för att erhålla den önskade vitamin-mineral komplex.

Det har liknande egenskaper pollack rom. Fördelarna med produkten och skada upprepade gånger kontrolleras. God och näringsrik maträtt variation till kosten, kommer kroppen att fylla den saknade energi och skyddar mot trötthet. Bara inte räkna med det faktum att fisken kommer att bränna den lagrade fettvävnad - för detta finns det fysiska övningar. Rekommenderad kadaver koka, gryta, baka och laga mat för ett par. Inte för att få extra kalorier, undvika stekning, använd inte feta såser, smör, gräddfil, majonnäs och grädde.

Brister som är värt att uppmärksamma

Pollack (Bilden visar tydligt fisk) har vissa begränsningar i användningen. I dess kött innehåller en stor dos av natriumklorid som kan orsaka akuta mag-tarmsjukdomar och hypertensiv kris. Minsta del nödvändigt att ge fisken efter tre års barn som inte har en tendens att allergiska reaktioner. Bra kokt och rostad kadaver eftersom kroppen lever ofta Pollock olika parasiter. Vid denna kontra är uttömda.

Hur man förbereder en kost bleka?

Kostnaden för ett kilo fisk inte överstiger 120 rubel. Därför kan alla råd att prova. Vi visar dig hur man startar matlagning pollock köttet har visat sig saftigt, väldoftande och läcker.

Som bekant har kött av denna fisk inte skiljer enastående egenskaper, det är ganska magert med en neutral smak, ingen krydda och skärpa. Vi rekommenderar användning av doftande kryddor, såser och grönsaker - att ta ett exempel från koreanerna, som vet mycket om matlagning.

Diet recept rockärmen

Kalorifattig bakad maträtt tillagas i sin egen saft på en grönsak "kudde". Som ett resultat av detta ser vi en saftig, anbud och mycket välsmakande fisk. Vad vi behöver för att förbereda? Pound pollack kadaver utan huvud, grönsaker (morötter två, tre glödlampor), lite citron. Kryddor och kryddor: svartpeppar, två blad lavrushki, Provence örter (efter smak), persilja (stråle), tomatpasta (100 g) och ett salt därav. behöver också ett glas vatten och en hylsa för bakning (säljs i butiken).

process

Kadaver tvättas noggrant (om nödvändigt - rensning), skuren i delar tjocklek av inte mindre än 3 cm, salt, peppar, citronsaft rikligt vattnas. Rivna morötter och hackad lök kontakt med dessa kryddor, tillsätt tomatpuré eller ketchup. För att göra akuta sätta chili och vitlök.

Hylsan Förvaring av grönsaker "kudde" ovanpå - Fisk och skaldjur bitar, fyll på med vatten, anslut sträng och grädda i ungefär en timme. Om så önskas, en minut innan du stänger något öppna påsen och låt bilda skorpa. Garnera med färska örter och citronskivor och njuta utsökt, prisvärd och näringsrik mat.

Många variationer av matlagning - välj din smak. Men kom ihåg: den skada och nytta för pollock beror på mängden av förbrukningen.