Hur att steka fisken i pannan. Prova nya recept

Fisk är en vanlig och en favorit maträtt på vårt bord. Att diversifiera menyn erbjuder vi några intressanta recept. Från dem får du lära dig hur man steka fisken i en kastrull läcker och ovanlig. Måltider kan serveras antingen ensam eller tillsammans med någon sida skålen.

Recept nummer 1. När fiskyngel i en kastrull i ägget

produkter:

- två hundra gram av fiskfilé;

- två hönsägg;

- lite mjöl;

- smakämnen i form av mald peppar, örter och salt;

- om kopp vegetabilisk olja för stekning.

preparatet:

1. Fiskfiléer skurna i lika stora portioner, tillsätt salt och blanda med kryddor. Lämna massa för en halvtimme i blöt.
2. I en skål, häll mjölet. Bryta äggen i en annan skål och blanda med en gaffel.
3. Fisken är först rullade i mjöl. Sedan doppa bitarna i ägget och omedelbart sprids på den uppvärmda stekpannan med vegetabilisk olja för stekning.

Recept nummer 2. Hur steka pollock fisk med citronsaft

produkter:

- tre hundra gram Pollock;

- en citron;

- en matsked gräddfil eller majonnäs;

- persilja;

- mjöl;

- salt;

- vegetabilisk olja för fritering.

preparatet:

1. Slaktkroppar Pollock ge fullständigt tinade, grundligt tvätta (särskilt inuti) och låt rinna överflödig vätska.
2. Sedan skär fisken på tvären i skivor av bredd i halv till två centimeter.
3. Med citron pressa saften och häll det Pollack lätt salt och rör om väl, låt verka i femton minuter.
4. Greens finhacka med en kniv och blanda med gräddfil.
5. Fish börjar falla sönder i såsen, och sedan i mjölet.
6. Stek i vegetabilisk olja på medelvärme, svarvning. Att fisken inte är trasigt, kan du lägga till en brand i början av matlagning, vilket minskar slutet om det behövs.

Recept nummer 3. Hur att steka fisken i en stekpanna i form av rullar med ost

produkter:

- ett halvt kilo fiskfilé (bäst att använda lax);

- Två hundra gram hårdost;

- en halv citron;

- för stekning - och grönsaks smör, som tas i lika proportioner;

- salt;

- vitpeppar;

- mjöl;

- tandpetare.

preparatet:

1. Fiskfiléer skär på tvären i tunna skivor.
2. Varje bit strö över salt och peppar.
3. Ost skuren i små kilar lång.
4. På varje platta, placera fisken på en bit av fyllningen och linda rullar och sedan Cleave halv tandpetare.
5. Lägga ut på en het stekpanna, en pre-roll i mjöl.

Recept nummer 4. Hur att steka fiskfiléerna med den ursprungliga svamp "kött"

produkter:

- ett halvt kilo fiskfiléer;

- en lök;

- tre hundra gram av svamp;

- hundra gram färska gröna ärtor;

- hundra gram ost;

- grön;

- för stekning fisk - vegetabilisk olja;

- stekning svamp - smör;

- mjöl;

- salt, kryddor.

preparatet:

1. Fiskfiléer används bäst i form av en lång avlånga bitar av en liten tjocklek. Gnugga dem med salt och kryddor och låt stå en halvtimme.
2. Svampar och mycket hackad lök, stek tills fullständig avdunstning av vätskan och erhålla massan av rödblommig.
3. Gröna ärtor rulla i fem minuter i kokande vatten. Extrahera den svalna i ett durkslag.
4. Kall ärter mosa med en gaffel och blanda med svamp, hackade örter och salt.
5. Filé rulla i mjöl och lägg på en het stekpanna. Stek fisken helt på ena sidan, vänd till den andra. Efter en kort sintring, åter bitarna till motsatt läge. Sätt varje bit av svamp fyllning och försiktigt strö över riven ost. Som sådan, behovet steka bitarna i några minuter utan att vända.

Lär dig att steka fisken i en stekpanna på ovanliga sätt, är du säker på att överraska ditt hushåll med nya smaker!