Läcker gryta av potatis och kött

Bakad potatis med kött under lång tid älskad av många finsmakare. Denna rätt är ganska enkel att förbereda, det är hjärtligt och välsmakande. Den är lämplig både för semester tabellen och som vardagliga rätter.

Du behöver följande ingredienser för matlagning grytor:

• nötkött - 500 g;
• potatis - 11 st;
• morötter - genomsnitt 1 st;
• gräddfil - 300g;
• Lök - 2 medelstora bitar,
• ägg - 2 - 3 stycken;
• gurkmeja, basilika;
• dill, persilja;
• vegetabilisk olja;
• eldningsolja;
• brödsmulor;
• G.;
• svartpeppar.

Nu överväga hur man lagar en gryta av potatis. I detta utförande, är receptet föreslås att ta som fyllning nötkött. Om du föredrar annat kött, sedan använda den. Nötkött, plats i en kastrull med vatten, lägg till hackad lök (1 bit), och morötter. Koka blandningen i minst 2 timmar. Efter bort köttet från buljongen, sval och bläddra igenom en köttkvarn.

Rester av lök skuren i mycket små tärningar. Hetta upp en stekpanna på låg värme. Det måste oljas. Sätt den på lök, stek tills klar. Därefter tillsätt gurkmeja och svartpeppar. Efter ca 1 minut en blandning vsypte lövverk. Bakad potatis med kött kommer att bli mycket mer doftande, om fyllningen lägga till en massa örter (persilja, basilika, dill, etc.). Därefter steka blandningen var mindre än en minut. Nu behöver lite buljong. Häll dem i stekpannan, och ska skickas rullas kött. Det är dags att salt fyllningen. Tillsätt salt i små portioner, sedan rörs väl prova. Om du känner att fyllningen av den torra, tillsätt mer buljong. Nu fyllningen är klar, och du kan gå vidare till nästa steg.

Bakad potatis med kött kräver korrekt inställning till matlagning grönsaker. Potatis behöver koka i en "uniform". Endast med en sådan värmebehandlingsprocess däri är stärkelse, som är nödvändig för denna maträtt. Efter tillagning, bör potatisen vara helt cool, sedan skal. För att slipa grinder du behöver. Naturligtvis kan du använda den vanliga tolkushkoy, men efter det att det finns en hel del klumpar som kan förstöra intrycket av rätter. Efter slipning potatis, tillsätt gräddfil och ägg. Blanda väl tills slät. Det är bättre att använda din egen hand eller en gaffel. I slutändan har du en massa liknar degen.

Hur man gör en gryta av potatis, beredd med ingredienser? Smörj den form i vilken allt kommer att bakas, smält smör. Och stänka med botten av brödsmulor. Nu fukta händerna med kallt vatten, så att när du bildar potatisblandningen, kommer det inte att ansluta sig till huden. Använd hälften av potatisen för det nedre skiktet gryta. Rikta den på botten, ägna särskild uppmärksamhet åt pannan väggen, bör de inte slapp från potatis. Tvärtom, åtmin kanterna på behovet av att göra en tunnare skikt. Nästa är ett lager av kött fyllning. Fyllning bör vara väl planat. Det översta skiktet är konstruerat av potatismassbalanser. För att göra detta, fukta händerna igen, om du bildar ett lager utan ytterligare enheter. Var noga med att tillämpa grädde på toppen. Det kommer att ge gryta har en mer delikat smak. Bakad potatis med kött är klar.

Alternativt kan du förbereda en sås med vita champinjoner, om du lämnar in en maträtt för semester tabellen. För såsen behöver du: vita svampar - 500 gram, grädde - 200 g smör - 70 g, salt och peppar. Svamp tvätta, hacka fint. Stek dem i en kastrull, smord med smör. Då krydda med salt och peppar dem. Nästa, häll i grädden och blanda. Såsen sjuda i 10 minuter på låg värme. Nu, häll såsen i en behållare och matas till grytan.