Nötkött, bakas i folie: recept

Kötträtter finns i överflöd. Men fortfarande vill jag berätta om några mycket fantastiska recept matlagning nötkött. Denna typ av kött anses vara universella i matlagning samt lämpar sig för en mängd olika rätter. Koka den på olika sätt - koka, baka, göra fyllning, yngel. För att inte nämna den underbara matlagning i ugnen. Denna rätt kommer att bli ett värdefullt verktyg på varje festbord.

Nötkött, bakad i folie, behåller sina näringsegenskaper och en stor smak. Men hon inte förlorar saftighet, är det fortfarande mjuk och väldoftande. Det är tack vare folien vid bakning nötkött lagras de mest användbara element - mineraler, proteiner och vitaminer. Du bör också noggrant välja nötkött för stekning. Det ska vara saftig, mjuk, utan senor eller filmer.

Nötkött, bakas i folie

Detta recept kommer säkert att tilltala alla dina gäster. ingredienser:

• nötkött - 2-3 kg;
• Morötter - en PC,
• Vitlök - 3-4 klyftor;
• Lök - en PC,
• salt, örter och kryddor.

Kött att rensa av filmer och tvätt. Skär i små bitar av morot, lök halvringar och hacka vitlöken i små bitar. Nötkött ister med vitlök och morötter, genomborrade henne med en kniv framför denna. Därefter bra gnugga kött med salt och kryddor.

Då låg på botten av formen folie, vikas på mitten. I centrum sätta lök, persilja och dill kvistar. Placera ovanpå köttet, uppallad med sidorna av lök och örter. Allt detta är omsorgsfullt inslagna i folie. För att göra detta genom att lyfta kanten av den ursprungligen lade folien och tätt ansluta toppen. Så djup kastrull och häll lite vatten, och var att sätta köttet i folie. Täck och placera i ugnen. Du kan också göra utan vatten.

Nötkött bakas i folie, kokas vid en temperatur på 200 grader i 40 minuter. Efter det att folien måste öppna upp lite och kolla köttet. Om det inte är klar, är det nödvändigt att linda in i folie och grädda i ytterligare 15 till skrynkla redo.

Det bör noteras att nötkött bakas i Aerogrill bereds på samma sätt. Först när det är nödvändigt att noggrant övervaka temperaturen, som inte bör överstiga 180 grader. tillagningstiden bör vara ungefär en timme för att torka köttet inte fungerade. Det bör noteras att nötkött, bakas i folie, alltid visar sig saftigt och aromatisk.

Nötkött, bakad bit

Denna rätt kan kallas även en semester, eftersom de lätt kan dekorera bordet för gästerna. Kokt nötkött kan läggas ut på en stor tallrik, vackert dekorerad med färska grönsaker, örter och potatis.

För beredning av följande ingredienser som behövs:

• Nötkött - 3 kg;
• salvia - polstakana (finhackad);
• olivolja - en halv kopp;
• Apelsinskal - polstakana (företrädesvis grunt);
• Potatis - halvt kg;
• salt, svartpeppar (jord), lagerblad.

Den lilla plattan mix olja, skal, Lares blad, salvia, peppar och salt (halv teskedar). Den resulterande blandningen bör vara försiktigt gnida en bit nötkött och placera i kylskåp eller annan sval plats under 10 timmar. Efter denna tid kött måste stå i rumstemperatur under flera timmar.

Att få saftig nötkött, är det viktigt att övervaka temperaturen under tillagningen. Inledningsvis Värm ugnen till 240 grader och placera den i form av kött för bakning. Efter en halvtimme för att minska temperaturen till 170 grader och baka kött halv timme.

För att kontrollera om köttet är klar, kan du använda två sätt - efter färg eller genom att använda en termometer. Om du har en termometer, sedan mäta temperaturen på kött inuti, som inte bör vara under 50 grader. Om termometern inte i detta fall, bör färgen på hans inre vara rosa. Om du är säker på att köttet är klar, sedan stänga av ugnen och ta bort köttet i ytterligare 20 minuter.

Koka potatisen tills den är mjuk och skär i stora bitar. I 15 minuter tills kokt kött för att sätta potatisen i form av en nötkött, med lite duggregn med olja. Skålen är klar. Bon appetit!