Pannkakor tillverkade av potatis. Solim, peppar och ...

I köket i många folk finns diskar som liknar vitryska draniki. Basen för den produkt som används för deras beredning är potatis. Låt oss prata om hur man förbereder pannkakor från potatis. Det finns många recept. I vissa recept minimeras mängden ingredienser, och i vissa tvärtom används sådana sällsynta delikatesser, som börjar salivande saliv endast när man läser receptet självt. Jag vill dela erfarenheten av att förbereda potatispannkakor utan en speciell chic, med hjälp av den uppsättning produkter som nästan alltid har någon hemmafru. För detta tycker jag, och uppskattar sådana fritters från potatis. Och från detta blir de inte mindre välsmakande.

Som en första eller, mer exakt, en grundläggande, kan du ta ett recept, där matvaruuppsättningen är minimal: potatis, ägg, vegetabilisk olja, salt och mjöl.

Potatis städas, min, slipa på en godtagbar väg. Solim och vi sätter åt sidan i några minuter. Juicen som sticker ut i detta fall, sammanfogar under inga omständigheter. Tillsätt ägget till den torkade massan, lite vegetabilisk olja, blanda noggrant. Och först efter det, blanda mjölet och häll det i små portioner. För den första förberedelsen tar jag naturligtvis produktförhållandet: 2-3 genomsnittliga potatisar - 1 ägg, 0,5 tsk salt, 40-50 g vegetabilisk olja i degen själv och mjöl till önskad konsistens. Efter att ha avslutat ovanstående procedurer kommer vi att få klar degen för bakning. Det ska vara tillräckligt tjock konsistens, så att när det inte stekas upp tar det för mycket olja. Fritters från potatis är bättre att steka i en uppvärmd stekpanna, vilket minskar elden till medium och under locket. Servera med gräddfil eller sur vitlöksås.

Detta recept belyser den personliga erfarenheten av artikelns författare från studentdagarna. I moderna tider kan även slipmetoden skilja sig från de tidigare kända. Nu har ett mirakel av köksapparater kommit till räddning, som en skördetröska eller en mixer. Därför kommer alla moderna hostess att omedelbart översätta detta recept till sin tekniska sekvens och slutföra det enligt hennes smakpreferenser. Och det finns något att förfina. Tänk åtminstone det faktum att potatispannkakor har egenskapen att mörkas. För att lösa detta problem kan du helt enkelt lägga i deg lite mjölkprodukt.

Pannkakor från potatis smakar bara bättre om du lägger till finhackad lök eller ost, torr buljong eller sötpipa för piquancy. Utsökt krämig smak kommer att få pannkakor, om du kommer att använda grädde och inte vegetabilisk olja under tillagningen av degen. I degen i beredningsfasen kan du lägga till olika smaker: stekt svamp, räkor, finhackad skinka, lax eller något liknande. Du kan laga en sås för pannkakor från dessa produkter, vilket ger en viss förfining och sofistikering till färdigmaträtten. Och du kan göra ännu mer original. Färdigställd fyllning lägger på kakorna på pannan och toppas med ett annat lager av deg. Lätt tryck ner med en sked, så att skikten spänner ihop, och som vanligt pannkakor att steka på båda sidor.

Inte mindre läckra och ursprungliga pannkakor från courgetter och potatisar, som perfekt matchar och perfekt harmoniserar i denna maträtt. Om du fokuserar på skålens grönsakerskaraktär och lägger till i listan med spenatprodukter, dill och persilja och lök, får du de ursprungliga fritterarna. Detta mästerverk kommer säkert inte att gå obemärkt, om bara för att din skapelse kommer att ha en originalfärg. Dessutom kommer det att vara rik på vitaminer och mineralelement, som är nödvändiga för människokroppen för närvarande.

Den ursprungliga orangefärgen kommer att ha pannkakor av pumpa och potatis. Det kommer att ge pannkakor exakt pumpa, vilket berikar skålen med alla mineral- och vitaminkomponenterna, så allmänt representerade i dess sammansättning. Beroende på procentandelen pumpa potatis i testet kan du göra några justeringar i gommen, vägra kryddor och kryddor. Och servera pannkakor med frukt och gräddsås, vispad grädde, eller helt enkelt strö med sockerpulver.

Jag skulle vilja önska varje älskarinna, som först förstod denna magnifika, enkla och välsmakande maträtt, ta den till sin spargris. Bon appetit!