Recept yoghurt. Jelly yoghurt.

Behöver du prisvärd recept yoghurt? Beredning av yoghurt inte tar en hel del tid, men fördelarna med denna produkt kommer du överens, är obestridlig. För människor som är allergiska mot laktos (intolerans), är denna produkt en säker och smältbarhet är mycket högre än andra mejeriprodukter, inklusive mjölk. Inkludera yoghurt i kosten, du "slå två flugor i en smäll" minska risken för cancer (Lactobacillus acidophilus normaliserar mikroflora i tarmen) och ge din kropp en utmärkt ytterligare en källa till kalcium behövs i alla åldrar. De levande bakterier som finns i yoghurt, blockera de negativa effekterna av skadliga ämnen (nitrater, nitriter och andra.).

Om man tittar på historien, kan vi hitta recept yoghurt för tusentals år sedan. Men då denna maträtt hade råd bara några få utvalda. Yoghurt boom började i mitten av sjuttiotalet av förra seklet och inte avta till denna dag.

Idag matlagning teknik har inte förändrats mycket, förutom att den ökade mängd frukt tillsatser. Men det finns yoghurt levande och döda. När du väljer en sådan livsmedelsprodukt att vara extremt försiktig. Om du köper den i affären, uppmärksamma innehållet i CFU på förpackningen (giltigt minst 100 miljoner. Per gram), antalet "Eseks" (E 121, E 132, E240, E 418, etc.), av vilka många har mycket negativ inverkan på kroppen och kan orsaka huvudvärk, sömnlöshet, matsmältningsbesvär, kan sänka andning och hjärtverksamhet, störa lever och njurar. Lång hållbarhetstid av yoghurt (detta kan allt som mejeriprodukter inte lagras under en längre tid) i allmänhet verkar mycket märkligt. Även om landet är något som det finns egentligen inget där. Precis avslutat yoghurt går en lång värmebehandling (eller fryst), användbara levande mjölksyrabakterier och därmed dödas och på hyllorna kommer bara värdelös (och ibland farliga) en välsmakande produkt, vars värde begränsas endast av smak.

Därför är det bäst att behärska tekniken för förberedelse hemma. Och yoghurt recept är ganska enkel.

1 liter pastöriserad varmt (30-35 grader) mjölk. Om mjölken köps på marknaden bör det kokas och kyls till en viss temperatur. UHT-mjölk är bättre att inte använda.
2. Häll starter (bättre att köpa det på apotek) i den förberedda mjölk och rör om.
3. Häll blandningen i förberedda formar rena (fyll 1/3), locket och lämna i en varm plats i 4-6 h. Vid densitet bestäms genom tillgängligheten. Bra förtjockad bort yoghurt i kylen. Lagring bör inte överstiga tre dagar!

Som ni kan se, är yoghurt recept ganska enkel. Beredningen tekniken är lätt tillgängliga för alla ägare. Men för att uppehålla mig vid en produkt, bör man nog inte. Beredning av yoghurt inte mindre intressant och spännande process. Översikt över möjliga breda recept. Vi kommer att fokusera på Jelly yoghurt. Receptet är enkelt, men det visar sig mycket välsmakande!

Så behöver du följande ingredienser: sprit mint - 5h. skedar, c -1 vanillin eller vaniljsocker - 5 g, frukt (t ex jordgubb eller hallon) - 250g, 700 g av yoghurt, gräddfil - 400g, socker - 80 g vatten - 60gr, mynta och frukt för dekoration.
Vaniljsocker och dela på mitten. Den första halvan kommer att gå till en gelé förberedelse, den andra - på sås grädde. Ras gelatin i varmt vatten för att fullständig upplösning. Vi ger lite sval och kombinera med yoghurt. Under omrörning långsamt tillsätt socker och vanilj. Vi sätter massan i en form och lägg dem i kylskåpet i 6 timmar. Vispa gräddfil med socker och vanilj, tillsätt konjak och fortsätter att vispa tills du har en homogen massa, som också är indraget i kylskåpet.

Efter 6 h gat gelé mögel och ställ in den i varmt vatten under några sekunder (som kommer att vara lättare att kontrollera de geléformar). Ta ut gelé och skifta i en salladsskål. Top Häll såsen (vispad med socker och grädde brandy), dekorera frukt och myntablad.

Prova, du gillar det!