Så att släcka aubergine? Aubergine stuvade med kött: recept foton

I denna artikel kommer vi att berätta hur man släcka aubergine är välsmakande och snabb. Det bör noteras att från den inlämnade grönsaker kan förbereda och tillfredsställande tilltugg och en fullständig andra skålen med kött. Överväg båda alternativen mer i detalj.

Hur laga aubergine stuvad med vitlök och tomater?

Om du behöver mycket snabbt för att göra en sida skålen till kött eller korv, rekommenderas att använda följande specifika recept. Han inte innehåller dyra ingredienser, och inte tidskrävande.

Så, innan du lägger ut aubergine bör erhållas från:

• paprika stora - en PC,.
• färska äggplantor är små - 4 st;.
• mogna tomater är mjuka - medelstora 2 st;.
• glödlampa vitt eller rött - 2 st.
• saftiga morötter - en stor bit,.
• solrosolja (kan lägga lite smör) - 50 ml;
• vitlöksklyftor - 3 små bitar,.
• peppar, salt, örter färska någon - använd smak;
• buteljerat vatten - ett fullt glas.

laga mat

Bräserad aubergine med vitlök bli mycket väldoftande och läckra. Men innan jag gör matlagning sådana rätter, bör du vända dig till bearbeta alla grönsaker.

Till att börja med måste du rengöra dem från skal och stjälkar, och sedan omedelbart skäras. Peppers behöver strimla i remsor, pre-skalade blancherade tomater - i små bitar, lök - i tärningar och morötter och vitlöksklyftor - galler.

Som för färska äggplantor, bör de tvättas noggrant, skars på längden och placera i saltat vatten (ett glas av vätska - matsked salt). Blöt grönsakerna så det rekommenderas för ungefär en timme. Detta är nödvändigt för att säkerställa att de är maximalt förlorat sin bitterhet. Vid slutet av auberginen krävs återigen att skölja och hacka i stora kuber.

Rostning delar ingredienser

Så att släcka aubergine, så att de får en god och rejäl? För att göra detta, använd ytterligare vegetabiliska rostning. Att förbereda den, är det nödvändigt att hälla olja (solrosolja) i pannan med en tjock botten, och häll sedan morötter och lök. Steka dessa ingredienser företrädesvis åtminmedelvärme tills de är gyllenbruna.

Släckning alla måltider

Efter lökar och morötter rostas, bör de sättas paprika, aubergine och tomater. Ingredienser smaksatt med kryddor och färska örter, är de skyldiga att blanda och häll upp ett glas kokt vatten. I denna sammansättning måste produkterna sjuda tills den är helt kokta, är det ungefär en halvtimme.

Det sista steget

Efter ingredienserna kommer att vara helt mjuk och razvaristymi bör de lägga till riven vitlök, sedan bort från värmen och ingjuta, täckt i ca 10 minuter. Den färdiga skålen rekommenderas gäster närvarande som en garnering för kokt, bakad eller grillat kött.

Steg för steg matlagning aubergine med kött

Om du vill ha en mer tillfredsställande och näringsrik måltid, är det rekommenderat att släcka den blå grönsaker med köttet. Så när du får en komplett måltid, och du behöver inte separat förbereda gulasch och så vidare.

Så vi behöver:

• paprika stora - en PC,.
• färska äggplantor är små - 4 st;.
• mjuka mogna tomater - 2 st medelstora,.
• glödlampa vitt eller rött - 2 st.
• saftiga morötter - en stor bit,.
• solrosolja (kan lägga lite smör) - 50 ml;
• Lavrushka - tre små blad;
• peppar, salt, örter färska någon - använd smak;
• buteljerat vatten - ett fullt glas.

bearbetning av produkter

Aubergine stuvad med kött har en speciell smak och arom. Dessutom är en sådan maträtt mer hälsosamt, men bidrar inte till uppkomsten av en känsla av tyngd i magen. Det är därför det är möjligt att förbereda sig för lunch nästan varje dag.

Att göra dig en måltid, krävs i förväg för att avlägsna köttprodukten från frysen och låt den tina bra. Nästa kalvkött bör sköljas, rengöras onödiga element och skär i ganska stora bitar. Också behöva hacka och grönsaker. Blancherade tomater skalad och skuren i kuber, lök - halv ringar på och morötter - galler. När det gäller aubergine, då, som i föregående recept, de bör berövas bitterhet i saltvatten, och då inte mycket finhackad.

Stek kött ingrediens

Innan släcka aubergine, vara säker på att steka ingredienserna, inklusive kött. För att göra detta måste du sätta bitar av nötkött i en skål med en tjock botten, häll dem olja (vegetabilisk) och sätta på medelvärme. Fry köttprodukt är önskvärt om ¼ timme. Vidare är det nödvändigt att lägga till morötter och lök, samt ett par blad lavrshuki, peppar och salt. Termiskt bearbetade kalvkött med grönsaker kräver fortfarande ca 7 minuter.

Processen för släck

Efter köttet med lök och morötter brynt i smör, bör de lägger tomaterna och aubergine. Blanda produkten, de behöver för att hälla kokande vatten och låt sjuda, täckt, ca 35 minuter. Under denna tid är kalvkött att bli helt mjuk och grönsaker - ge sin juice och koka.

Korrekt serverar läckra rätter till middag

Sätt ut alla ingredienser, bör de ta bort från värmen och ingjuta under tak ¼ timmar. Därefter är det nödvändigt att färdiga skålen för att arrangera på tallrikar och gäster närvarande. bräserad aubergine kan dekoreras med färska örter om så önskas. Dessutom, för middag måste du ansöka skivor av färskt bröd och tjock grädde (majonnäs).

Dietary maträtt av aubergine

Ångad aubergine med zucchini utan användning av olja eller smör och köttprodukt som är mindre kalorier. I samband med denna maträtt är särskilt populär bland dem som försöker gå ner i vikt eller som utsågs sparande diet.

För att förbereda sina egna stuvad aubergine med zucchini, måste du köpa:

• paprika stora - en PC,.
• aubergine färska små - 2 st,.
• zucchini som möjliga friska och unga - 2 st.
• mjuka mogna tomater - 2 st medelstora,.
• glödlampa vitt eller rött - 2 st.
• saftiga morötter - en stor bit,.
• Lavrushka - tre små blad;
• vitlöksklyftor - 3 små bitar,.
• salt, färska gröna var - som används för att smaka;
• buteljerat vatten - ett fullt glas.

förbereda grönsaker

Innan du förbereder denna maträtt som skall bearbetas grönsaker. Aubergine bör blötläggas i saltvatten, och skars sedan i tärningar. Zucchini behöver tvätta, skära av stjälken, navels och skalade. Därefter måste de hacka liksom aubergine. Lök, måste paprika och morot rengöras, sedan skärs i halvringar och cirklar respektive. När det gäller tomater, då de bör skållas med kokande vatten, ta bort skal och grind i en mixer tillsammans med vitlök.

värmebehandling

Förbereda skålen företrädesvis bottnad skål. Det är nödvändigt att vända sig till sätta morötter, paprika, lök, zucchini och aubergine. Därefter alla ingredienser som krävs för att strö över salt och kryddor och häll sedan kokt vatten och tomat välling med vitlök. Ytterligare maträtt måste sättas på plattan och koka och låt sjuda i ca 40 minuter.

Efter matlagning, alla komponenter i ångkokta grönsaker bör spridas på tallrikar och servera med sallad och färsk gurka, kryddat med olivolja.