Skärande princip en festlig bord. Festlig skärning på bordet: foton, råd och tips om arkivering

Forming menyn för semester fest, nästan alltid en speciell plats ges till olika styckningsdelar. Dessa rätter är vanligtvis professionella kockar inte ens tillhör den kategori av livsmedel, men de gör det möjligt att diversifiera måltider och bli en riktig dekoration av banketten. Med tanke på detta är det nödvändigt att studera i detalj hur man gör nedskärningar på semester bordet, vilka produkter används samtidigt och när de matas.

skäran~~POS=TRUNC

Denna måltid serveras vanligtvis i början av måltiden, med den första förändringen. Det tillhör den kategori av snacks och är avsedd att stimulera aptiten. Med detta i åtanke, kan vi säga att kött på semester tabellen inte bör innehålla för mycket fet mat eller fett, som ibland gjort vissa hemmafruar till gäster åt nästan omedelbart.

Vanligtvis kallskuret inkluderar korv, ryckiga eller fläsk. I det här fallet på plattan spridningen är bättre att inte mer än tre typer av produkter som de inte orsakar svårigheter i valet av gäster. Kött eller korv skuren i tunna skivor och sprids på ett fat så att det var praktiskt att ta dem med en gaffel.

grönsaksskär

Detta är en typisk semester skivas vid bordet. Foton av rätterna brukar kännetecknas av en vacker flöde och varierande former. Sådana nedskärningar serveras med varm, så att gästerna kan diversifiera sina maträtt grönsaker. I vissa kulturer, är sådan matning sker under köttet, som oftast kommer utan en sida skålen. Till exempel under kebab grönsaker skivas passar dig bäst och kommer att vara det perfekta komplementet till bordet. Det är oftast serveras på ett liknande sätt i de kaukasiska folk, som senare fångas och slaver.

Dessa nedskärningar är vanligtvis på en festliga bordet dekorerad med carving tekniker eller andra konstnärliga element. Det är mycket viktigt att kombinera grönsaker i olika färger att flöda såg riktigt festligt.

frukt skärning

Vanligtvis skivning grönsaker för en festlig bord serveras till efterrätt eller några viner. Därför är det beredd strax före servering, så att produkterna inte har bytt färg från samverkan med luften. Vanligtvis försöker använda just de produkter som är utmärkande för denna region. Men det finns undantag i form av exotiska apparater.

I vissa länder, som serveras oftast säsongens frukter. De satte på bordet i början av måltiden, så att gästerna kan konsumera dem när som helst. I sådana fall är det det handlar inte om att skära, men hela frukten.

ost skivas

Med denna maträtt innebär en hel del åsikter och argument, som genomförs mellan kockar och krögare av olika kök. Man tror att sådana nedskärningar på festbordet tjänar uteslutande för vin eller någon typ av andra alkoholhaltiga drycker. Det antas att osten menyn är den enda skålen på bordet, eller kombinera det med frukt. Men gjorde många länder ost och fungera som ett mellanmål eller ens varm.

Det är värt att notera att i dag, i butikerna, kan du hitta en enorm mängd olika ostar med olika smaker, tillsatser och fett. Med tanke på detta är det nödvändigt att välja skärning och tid för inlämnandet. Ljus ostar bättre definiera den kategori av snacks och sätta på bordet i början av måltiden. Salt mat eller har en fruktig nyans bör gälla för vin eller konjak. Feta ostar av olika typer av mjölk placeras i en stor tallrik, som erbjuder en rad.

Ibland är det rätt att lämna in ost med bröd eller som canapé. Sådana lösningar är några gamla kulinariska specialiteter som anses felaktig.

öl platta

Denna rätt kan inte tillskrivas den kategori under vilken får skära på ett festligt bord. Dock har det blivit en integrerad del av modern kultur, och det är att skilja från varandra.

Det faktum att ölet festen har blivit mycket populära på senare tid. Samtidigt människor använder denna dryck med en helt annan mellanmål. Vissa länder har även sina egna regler, hur man dricka öl. Mot denna bakgrund är det nödvändigt att välja produkter för en viss leverans.

I vissa barer och restauranger, det finns även en särskild form av presentation av rätter. Som vanligtvis används för denna maträtt med små partitioner för att separera mat. En sektion spread ost, skivad i en annan torr korv, kött eller korv, och i den tredje cellen placeras saltad fisk och torkades skaldjur. Så du kan erbjuda gästerna ett brett utbud av rättvist och inte blanda komponenterna med varandra, så att de inte bita, smak och även lukta varandra.

slutsats

I det moderna köket finns en hel del olika utfodring eller förbereder regler. Men professionella kockar tror att det viktigaste är att skålen var god och hälsosam, men när det serveras, eller hur det borde ha - det är inte viktigt.