Tasty och enkel pizza skorpa

Många hemmafruar föredrar någon annan pizza bakning. Detta beror på det faktum att denna maträtt är hjärtligt och läckra, lämplig för en lugn familjemiddag eller en festlig meny. Den använder en mängd olika ingredienser: kött, korv, ost, svamp, fisk, grönsaker, färska och inlagd. Underlag för pizza kan tillagas i olika recept. Beroende på detta, ändra smaken och kvaliteten på den beredda ugnsform.

Till exempel i Italien, därav denna maträtt, man tror att grunden för pizza ska vara bra, liksom ett lager av fyllning. För att göra denna deg kommer att behöva 175 gram mjöl blandat med en tesked av torrjäst och en nypa salt. 125 ml varmt vatten är förbunden med en matsked olivolja, strömmar vätska in i de torra ingredienserna, knådade degen. Sitt skift i en skål, externt smörjas med olja, täck med plastfolie och låt stå i 40 minuter. Under denna tid ska degen öka betydligt. Efter det rullade ut ett tunt lager foundation för pizza, toppad med ingredienserna till fyllningen och allt går i ugnen.

För att göra degen jäsa bör rummet finnas några drag. Även en av de knep älskarinnor: smord skål, i vilken degen, solrosolja, bidrar det inte bara det faktum att massan inte fastnar på kanterna, men det faktum att det är snabbare öka i storlek. De som föredrar den tunna och krispiga pizza skorpa, rekommenderas att sätta i ugnen 2 bakning, topp och botten. Baka skålen måste vara på toppen, samtidigt, desto lägre kommer att baseras på värmen, så att degen snabbare propechetsya.

För dem som älskar frodig grund, rekommenderas följande recept. Ett glas mjöl blanda med 3-4 teskedar jäst. Detta tillför även en sked av bakpulver och en nypa salt. Ett glas kefir upphettades något under elden, hällde resten av ingredienserna. Detta läggs ett par matskedar vegetabilisk olja (företrädesvis olivolja att ta). Degen knådas och lämnas under en timme. Vidare är det rullas ut, insmorda med tomatsås, topp anges ingredienserna till fyllningen. Bakad denna maträtt i 40 minuter i en väl förvärmd ugn. Enligt detta recept är ganska enkelt att göra pizza hemma, eftersom fyllningen kan ta nästan allt som är för närvarande i kylskåpet. I de flesta fall använder korv, champinjoner, oliver, pickles, kött, fisk och så vidare. D. Ovanpå ingredienserna beströdda med riven ost.

Följande recept kommer att hjälpa dem som inte vet hur man gör en bas för pizzadeg. För detta ändamål, är halv ett kilo mjöl blandat med 50 g socker och hackade en bunt av margarin. Detta lägger 2 rå äggula och en halv kopp gräddfil. Efter det att ingredienserna blandas, är smeten hälls halv en citronsaft och hackad skal. Degen är insvept i smörpapper och kan förvaras i kylskåp, används det som behövs. Om måltiden är inte tillräckligt för att bli en massa av tät, lagt det lite mer.

Osyrat deg för pizza görs på följande sätt. Matsked gräddfil och majonnäs blandas med ägg tillsättes salt (halv tesked) och samma mängd av socker. All vispad. Yoghurten placeras sodaglas sked erhållna blandningen hälldes i ägg-vikt majonnäs. Små partiklar som mjöl tills dess att en stel deg. Det lämnas under några minuter, "mogna" och används sedan som en bakning grunderna.

Det bör noteras att den italienska kocken rekommenderar gör pizza degen för hand utan att använda en matberedare eller liknande anordningar. Det är också klokt att inte använda en kavel medan rulla ut degen, så att säga, att "dra" den i önskad riktning, så länge det inte får önskad form.