Kycklingpaj puff: en steg för steg recept

Cake - en maträtt som tar i matlagning en speciell plats. När allt kommer omkring, även om vad de är: om kött, ost, grönsaker, sylt - dessa objekt är alltid välkomna på våra middagsbordet. Och hjälten i vår dagens artikel - kyckling paj. Puff, som publicerar en fantastisk doft och har en oöverträffad smak. Vi kommer att berätta om några sätt att förbereda denna maträtt. Närmare bestämt fyllning av optioner som varje produkt kommer att ha sin egen smak. Således kyckling paj - att flagnande, härlig och lätt att förbereda. Vi erbjuder en detaljerad steg för steg recept.

steg ett

Och du kan göra det i två riktningar. Gå till affären och köpa en halvfärdig produkt - smördeg. Eller samla mod att göra det ensam. Den första varianten är mycket mer produktiv i den meningen att det inte kommer att ta en hel del tid, särskilt om butiken ligger intill huset. Den andra, naturligtvis, mer tidskrävande. Ändå kommer det att ge förtroende till ägaren att hennes bakning är verkligen hög kvalitet i alla avseenden.

Vidare talar om hur man gör en tårta lager med kyckling, vi kommer inte att tala om hur man tar degen. Valet kommer att vara för matte. Men i alla fall kommer vi att erbjuda dig det enklaste receptet för det.

Att göra degen

Pound bra mix mjöl med salt, tillsätt lite vatten kokande kopp och femtio gram smör, tidigare smält smör. Noggrant knåda den framtida grunden för vår kakan och skicka det inslagna i folie, en timme i kylskåp. Då vi får, skär (som kronblad) i fyra delar, rulla. I mitten av en spridning av tre hundra gram smör (mjuk) smör, täck med sina "kronblad", vilket gör en sorts kuvert. Och sedan, strikt i en riktning rulla den. Det resulterande skiktet lägga till upp till tre, fyra lager kan vara ännu en gång skicka in kylskåpet. Och återigen på en timme. Sådan rullande du måste göra ytterligare fyra, och vara säker på varje gång i olika riktningar. Hur länge? Yes! Men du vill göra degen var hans, domashnenkoe. Så inte klaga. Och när allt är klart, kan du börja förbereda kakan av smördeg med kyckling.

Steg två: Förbered fyllningen

Kycklingfilé (nummer det beror på storleken på din framtida mästerverk, men vanligtvis några bitar räcker) gruva och skär i små bitar. Fyllning var saftiga, kan du också skära en liten bit av bacon. Pepper, krydda med salt. Fry alla. Ta bort från värmen. Tillsätt hackad melenko två kokt ägg och hackad grön lök. Krydda med salt.

Det tredje steget: framställning av kakan

Ta formen, sprida det två tredjedelar (som redan nämnts, ta eller lagra eller hans) provet, så att den höll på att på kanten. Då - fyllning. Den återstående tredjedelen är täckta, zaschipyvaem kant. Gör punkte gaffel eller kniv. Eventuellt smörjer (naturliga, rå) äggula. Vi skickar i ugnen. Den optimala temperaturen - etthundraåttio grader. Fyrtio minuter senare din kyckling paj med puff är färdig.

Med kyckling och potatis

Som ni ser, varvid kakan av smördeg med kyckling beredd enkelt och snabbt, särskilt om du inte gör degen själv. Dessutom lämnar en kyckling som huvudingrediens, är det möjligt att variera fyllningen. Både på bekostnad av de mest grundläggande produkter och lägga till mer sofistikerade komponenter. Låt oss ta det enklaste alternativet - att försöka göra en puff paj med kyckling och potatis.

Hur? Det är väldigt enkelt. Nästan samma som förra gången. Den enda skillnaden ligger i det faktum att från fyllningen utesluta ägg, men lägger potatisen. Du kan också ta och filéer, och säga, köttet av benen.

Så tre hundra gram kyckling igen slipa en kniv, stek med hackad lök kupol slumpmässigt. Tre stora potatisar skärs i strimlor. Stek i en separat panna. Ta upp degen på samma sätt som förra gången, i form fyllning - skikt. Kött + potatis. Close, zaschipyvaem, Pierce. Vi lägger i ugnen samtidigt som första gången temperaturen. Fyrtiofem minuter att få, vi täcker kakan snyggt linnehandduk. Genom tjugo minuter och det kan informera anhöriga att det var dags att festa på de underbara bakverk.

Vad kan du laga en kaka?

Smördeg + kyckling + svamp - en bra kombination! Dessa kakor, rejäl, utsökt, gillar dem alla, utan undantag.

Att förbereda kakan lager med kyckling, svamp, eftersom de senare kan tas, till exempel, samma svamp. Utmärkt passform och skogs gåvor - svamp, kantareller. Egentligen finns det inga strikta regler. Att du har i kylen - och sedan lägga i fyllningen. För dess framställning, vidta samma några bitar av kyckling, melenko hacka och steka tillsammans med löken. När det gäller svamp, kan de skäras som du vill. Eller helt ta hela cap svamp. Glöm bara inte också yngel, som under beredningen av kakan de inte skulle låta juice.

Sedan fett olja (eller Täck bakplåtspapper) en kastrull, rulla degen. Sätt fyllningen i mitten av a. Och på de två hörnen av degen med en kniv göra små nadreziki. Varefter de passerar de motsatta kanterna av reservoaren. Som ett resultat får du en fin liten kuvert. Att han var ännu mer attraktiv efter tillagning, borsta topp med slagen äggula. Och skicka in din produkt för trettio minuter i ugnen. Alla vid samma temperatur över - etthundraåttio grader.

Om du vill kan du strö med fint riven pålägg (något fast sort) ost. Som ett resultat får du en puff paj med kyckling och ost och svamp. För övrigt kan den mjölksyraprodukten tillsättas, i stort, varje fyllning. Med honom blir bara kakan läcker. Det enda som vi inte bör glömma bort är det faktum att osten är ganska salt, men eftersom resten av ingredienserna och den bästa smaken är inte "vita döden".

slutsats

Naturligtvis är detta inte alla recept för paj. Det finns gott om dem i statskassan av matlagning. Men med tanke på oss - bas på vilken du kan skapa din egen. Det viktigaste - inte genera sin egen fantasi.