Långkornigt ris: hur man laga mat hemma?

Hur man lagar ris Long? Hur man lagar grits? Svaren på dessa och andra kulinariska frågor får du lära dig av materialen i den här artikeln.

Allmän information om Long korset

Om du strikt följa alla krav i receptet, måste du komma ut välsmakande och skarpa ris Long. Hur man lagar en bakdel i hemmet? Laga sin egen ris sida skålen är lätt. Även enkla, kan denna process inte namnges också. Trots allt, om du bara Häll med vanligt vatten och utsätts för värmebehandling, liksom andra spannmål, då du kommer att osmaklig trögflytande massa som är svår att ringa en full garnering.

Så hur man lagar långkornigt ris? Låt oss börja med det faktum att sådana gryn kan vara annorlunda. Därför bör det vara beredd på olika sätt.

Val av ris

Vad man ska använda långkornigt ris (hur man lagar den, kommer vi att beskriva lite senare)? Sådana grits idealisk för matlagning smulig sida skålen till kött, fisk, grönsaker och skaldjur. Detta beror på det faktum att i denna produkt innehåller en minimal mängd stärkelse. Eftersom det är mindre minne tillsammans under tillagningen.

Det bör också sägas att, förutom att långkornigt ris, det srednezernaya korset. Typiskt, det används för tillsats till soppor och risotto matlagning. Gör skarpa garnering av en sådan produkt är problematisk på grund av sin väl mottagna endast en trögflytande mat.

Om du väljer att laga rullar, sushi, pudding, pudding och mjölk gröt, kommer du inte vill ha någon srednezernaya spannmål, ris eller långkornigt. För sådana ändamål, använder en rund produkt. Han faller snabbt sönder under värmebehandlingen, liksom väl hålla ihop.

Utöver blanketten för beredning av olika maträtter är viktigt och färgen på de förvärvade korn. Vitt ris är mindre användbar för kroppen, snarare än gul. Dessutom kokade den mjuk snabbare.

När det gäller de bruna och röda sorter, de är idealiska för kosten. Det bör noteras att sådana gryn tillagas i 1,5-2 gånger längre än gul eller vit produkt. Förresten, svart och rött ris är särskilt hårdhet, även efter värmebehandling.

Långkornigt ris: hur man laga mat på spisen?

Vid framställning av långkornigt spannmål är ingen stor sak. Men för att få en riktigt god och skarpa garnering bör ändå bekanta dig med receptet. För att genomföra det hemma, vi behöver:

• långa vita ris - ett fullt glas;
• kallt vatten för att dricka - 1,5 l;
• Krupp natriumsalt - 2/3 matsked.

Beredning av ris för matlagning

Innan du börjar laga mat lång korn spannmål, bör det vara en bra byst. Denna process kan undvikas, om produkten köptes inte av vikt, och i en utvald form dvs i förpackningar.

När riset renas från skräp, sprida den i en fin sil och noggrant tvättas i varmt vatten. Knåda händer bakdel ska vara lång tills vätskan flödar från disken inte kommer att vara helt transparent.

Sammanfattningsvis är ris sköljs igen, men i kallt vatten och sedan skaka kraftigt.

Värmebehandlingsprocessen på plattan

Hur man lagar långkornigt ris? Smulig det kan göras mycket enkelt. För att göra detta, ta en stor gryta och fyll på med vatten. Placering av rätter på plattan och innehållet värms till kokning i snabb brand, sedan saltad och sprids tidigare behandlade grits.

Rör ingredienserna i en stor sked, så att de inte fastnar på botten av krukan, vattnet koka igen. Minska värme, är långkornigt ris förberedd för 19-20 minuter. Periodvis rump uppståndelse. försöker också dess smak.

Om det efter denna tid, ris var hårt, är det kokta i ca 2-5 minuter, tills kärnan spannmål inte kommer att vara helt mjuk.

Det sista steget

Buljong lång korn spannmål, är det kasseras i en sil och noggrant sköljdes under rinnande kallt kranvatten. Äntligen redo smulig siffra kraftigt skaka och skållas med kokande vatten, till garnering blev varm igen.

Hur man presenterar till middagsbordet?

Som ni kan se, i beredningen av en lång skarpa ris no big deal. Efter grits kommer buljonger, hel tvättas och fria från vätska, dess partitione skålar och presenteras till tabellen tillsammans med stekt eller rostad kött, en bit fisk eller andra ingredienser.

användbara tips

Hur man lagar ris parboiled långkornigt? Att framställa en sådan spannmål att vara exakt samma som beskrivits ovan. Dock bör dess tillagningstiden vara 19-20 minuter, och bara ¼ timmar. Under denna period bör korset öka kraftigt i volym, blir mjuka och smulig.

Till detta var mer garnering näringsrik och välsmakande efter matlagning ris tvättas väl, skaka och sedan sammanfogas med den tidigare brynt lök och morot och blandas noga.