Grunden för varje maträtt kan fungera som grislever? Recept pasta är välkänd. Men bortsett från honom i denna produkt, kan du göra en mängd olika läckra rätter som varje dag, liksom för festbordet.
Bräserad fläsk lever
Recept från denna produkt innehåller ofta grönsaker. Låt oss ta en lite mer söt grön paprika, fyra lampor och förbereda eleganta rätter. För honom behöver du en lever fläsk - recept tar ungefär ett kilo av denna produkt, samt sex vitlöksklyftor, torkad oregano och torkad paprika. Biprodukter vanligen rekommenderas i blöt i mjölken för att förbättra deras smak. Men lever fläsk, recept rätter som vi nu tänka på, inte behöver det. Till skillnad från nötkött eller kalvkött, kommer det inte vara svårt, dock, och har en distinkt smak och kornig konsistens.
Skära lever avlånga remsor med en tjocklek inte mer än en centimeter. Lök - halvringar. Vitlök hugga med en vass kniv. Paprika kan beredas på din diskretion, skära i hälften eller halvringar, pre-clearing. Sedan stek i ister tills lätt gyllenbruna lök, paprika och vitlök. Rör i paprika, varm, tillsätt levern. Om produkterna i pannan började torka, häll lite buljong. Vid slutet av tillagningen Rör i oregano och peppar. Efter fem minuter, stäng av och servera. Framställd på detta sätt grislever (recept med bilder visar vackra utseende maträtt) som erhållits måttligt saftigt, anbud. För henne väl utfodras kokt och sedan lätt rostade skivor av potatis.
Grislever. recept Franska
Denna typ av pasta som kallas "dödläge". Det skulle ta halv ett kilogram av lever, samma inre grisfett, tio gram av den vanliga fint salt, ånga askorbinok (som konserveringsmedel, för att bevara färg) och svartpeppar. För att ge en viss smak av franska kockar sätta i ett dödläge torkade enbär. I vårt land är det inte så exotiska ingredienser som det kanske låter: du kan köpa dem i en avdelning av kryddor eller ens ett apotek. Bär grind är önskvärd innan bokmärket i pack - det arombevarande. Lever rensning kylas mycket bra (men inte i frysen), och inte gör det möjligt att värma, läggs i en köttkvarn, tillsammans med fettet. Det är mycket viktigt för önskad konsistens av pate. Sedan i kött nymalen peppar och enbär. Blanda tills en tjock deg konsistens - det kan göras endast om ingredienserna är väl kyld. Sprid fyllning på eldfasta banker. Ovanpå varje behållare, placera en bit av omentum (fett mesh med fläsk magen) - Denna produkt kan köpas på marknaden slaktaren. Men du kan göra utan den. Toppa med varje bank på ett par av hela enbär. Skicka in en förvärmd upp till sjuttiofem grader ugn under fem timmar genom att stänga locket. Observera just en sådan temperaturreglering är mycket viktigt. Enbär kan ersättas i detta recept mals till mjöl torkad svamp, pistagenötter eller andra nötter.