Spicy Adjika: recept med pepparrot

Adjika - underbart aromatisk krydda. Det är inte bara underblåser aptiten, men också att krydda en mängd olika rätter. Traditionellt är den gjord av röd peppar, salt, vitlök och tomater. Hur man förbereder Adjika? Recept med pepparrot anser mer i detalj i denna artikel. Smak och lust i det, kan du lägga till nötter, örter och andra kryddor.

Adjika med pepparrot: recept

Cook kryddig och pikant krydda kan vara att vara tillgänglig för följande svit av produkter:

• ca 1 kg av paprika ;
• mogna röda tomater i en mängd av 2 kg;
• akuta (bitter) peppar (skida) i en mängd av 300 g;
• huvuden av vitlök i en mängd av 300 g;
• färsk pepparrot rot massa av 300 g;
• bordssalt - en kopp (ca 200 g);
• ättika - en kopp (volym ca 200 ml).

Adjika (recept pepparrot): steg för steg matlagning instruktioner

1 steg

Först måste du förbereda pepparrot. Om du använder för färska rötter (långa grävda), bör de läggas i blöt i kallt vatten (ca 24 timmar). Därefter skär skalet med en kniv eller skalare.

2 steg

Helt visst belopp av vitlök. Chili utsläpp från stjälken. Använd handskar, eftersom denna produkt är starkt bränna dina händer. Av paprika, ta bort frön och mellanväggar.

3 steg

Adzhika (recept med pepparrot) med nödvändighet deras formulerings tomater. något övermogen frukt kan användas för dess framställning. Vissa hemmafruar ta tomater med fördärvade av fat (dåliga platser avlägsnade, och den återstående massan är lämplig för vidare användning). Glöm inte att tvätta tomaterna och skär ut stjälken.

steg 4

Peppar, vitlök, pepparrot och tomat färs. Lägg anges i receptet mängden salt och vinäger.

steg 5

Burkar för snacks, tvätta och torka torrt. Sätt förberedda ingredienserna i dem. Zakuporte lock och förvara i kylskåp. Du har nu en skarp och läcker Adjika. Recept med pepparrot är perfekt för dem som älskar ovanliga smakkombinationer. Servera krydda för Pilaff, ravioli eller kött delikatesser. Bon appetit!

Adzhika rå: ett recept med pepparrot

På grund av det faktum att krydda inte utsätts för någon värmebehandling, alla grönsaker behåller maximal mängd av vitaminer och mineraler. ingredienser:

• mogna tomater i en mängd av 600 g;
• färskriven pepparrot i en mängd av 2 msk. l.;
• kryddblandning "För adzhika" ungefär 2-3 msk. l.;
• ett glas vinäger (i brist på en vanlig tabell kan användas);
• huvud av vitlök;
• flera skida (cirka 5) av varm paprika;
• socker i en mängd av 1 msk. l.;
• hackad persilja, dill;
• paprika i mängden 5 st.

Beredningen teknik

Skala tomaterna. Paprika, ta bort fröna. Skala vitlöken. Alla beredda ingredienser mala genom en köttkvarn (du kan slipa i en mixer), tillsätt pepparrot och blanda väl. Massöverföring i en separat behållare och lägga den stå under 24 timmar på en sval plats. Därefter Adjika tillsätt socker, salt, kryddblandning, pulveriserade örter. Häll vinäger och rör om. Låg på burkarna. Redo att serveras omedelbart efter beredning. Bon appetit!