Hur att beta bacon hemma med hjälp av saltlake

Salt bacon är en av de mest populära produkterna i slaviska befolkningen. Det finns en imponerande mängd olika av dess recept som gör att du kan få en viss mjukhet, smak och lukt. Det mest intressanta är receptet, som beskriver hur att beta bacon hemma, med hjälp av saltlake.

ingredienser

För att förbereda skålen behöver du:

• laurel;
• ister - 1 kg;
• kryddpeppar;
• vitlök;
• svartpeppar;
• Pulveriserad paprika;
• salt.

val av bacon

Det finns många olika sätt att välja denna produkt. Men experter rekommenderar att köpa den från pålitliga människor och uppmärksamma pressen, som sätter den sanitära tjänst djurkropp. Men vissa instruktioner talar om för oss hur man pickle bacon hemma, är det tillrådligt att ta med ett litet skikt av kött, så som det visar sig mycket godare. För detta recept, är detta alternativ idealisk, eftersom produkten kommer FÖRVÄLLA, vilket innebär att alla bakterier som finns i kött av det (i fett på grund av dess densitet inte innehåller många parasiter och vissa bakterier), kommer att förstöras.

utbildning

Några recept talar om för oss hur man pickle bacon hemma, rekommenderas att skära i små bitar utan att skada huden. Men i detta fall krävs för att helt skära hela stycket del lika stor som en tändsticksask. Det är också nödvändigt att framställa en blandning av svartpeppar och salt. Sedan, för att med hjälp av en kökskniv krossa några vitlöksklyftor, som sedan skärs i små bitar och lägg till mixen.

betning

Det finns recept som förklarar hur pickle fett hemma, och rekommenderas att placera den resulterande blandningen tillsammans med bitar i flaskan, som sedan fylls med vatten. Men det är bäst att först försiktigt gnida varje kub och sedan skicka den i en ren flaska. Det bör också lägga till lite kryddpeppar, och sedan kasta lagerblad.

Att välja ett sätt att beta bacon hem, är det bäst att använda metoden med kokande vatten. Så du kan döda bakterier och ge produkten extra mjukhet. Därför flaskan gradvis behöva hälla kokande vatten och tillsätt några stora skedar av salt. I detta tillstånd, bör det vara tre dagar i värmen med locket öppet.

bearbetning

För att korrekt ättikslag bacon på ukrainska, i detta skede gäller röd paprika. Men inte alla gillar smaken, och detta leder till utbyte av heta kryddor på paprika. Det måste tömmas i en liten tallrik eller plåt. Då varje bit av fett från flaskan ska rulla i paprika att bilda rödbrun. Som sådan bör den vara insvept i smörpapper och plats i kylskåp, där den kommer att lagras tills servering.

Till bordet

Servera detta som en aptitretare bacon med svart bröd. De mest populära drycken för denna maträtt anses vara vodka, men sant kännare av produktkostnaden, och utan den. Bon appetit!